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食物的世界地圖
作者：
21世紀研究會 /
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：INTO系列
出版社：
時報
出版日期：2007/5/7
ISBN：9789571346595
書籍編號：kk0173768
頁數：312
定價：
300
元
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237
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書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 第一章 改變世界的新大陸食材 「Potato」原本是蕃薯 炸馬鈴薯發起源於比利時 改變世界歷史的馬鈴薯 蕃茄與義大利麵相逢於拿坡里 第二章 料理的國籍 漢堡沒有漢堡肉 牛排是烤肉串？ 漢堡與熱狗 維琪冷湯是美國料理？ 第三章 食物的起源與語源 羅馬軍隊發現的櫻桃 水蜜桃是從「波斯」這個字演化而來的嗎？ 三明治伯爵的大發明？ 用於飢荒救災的可麗餅 第四章 與美食家有關的料理 原來伊比鳩魯並不是美食家 為什麼要用盧庫盧斯來形容豪華料理 第五章 與食物相關的諺語 麵包是生活的食糧 埃及人是吃麵包的人、羅馬人是吃稀飯的人 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 21世紀研究會 日本文藝春秋社所成立的國際文化研究會，成員包括九位史學、文化人類學、考古學、宗教學、生活文化史學等領域的研究者。 林郁芯 輔大法文系畢業，輔系日文。輔大翻譯學研究所（日文組）碩士。中小學階段曾於日本求學。曾經參與《楊逵全集》、《日治時期台灣文藝評論集》等書的翻譯工作，譯有《常識的世界地圖》。
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