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咖啡癮史：咖啡杯裡的世界史
作者：
史都華．李．艾倫 /
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：生活文化
出版社：
時報
出版日期：2007/12/17
ISBN：9789571347769
書籍編號：kk0191545
頁數：272
定價：
280
元
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79
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221
元
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 讀完此書，你將會以不同的態度看待你手上的咖啡！ 從衣索比亞出發，經阿拉伯到埃及，伊朗、土耳其，到達歐洲，親自走訪一趟古老的咖啡豆運送路線，他走遍了四分之三的世界，為的就是要解答咖啡之謎。作者結合旅行見聞和歷史爬梳，對咖啡文明史作了總整理。 他勇敢的跨越了許多邊界禁地以及危險的領域； 到衣索匹亞調查了咖啡的祭祀聖典儀式經過； 他還行駛在1500年前咖啡豆被運往葉門的路途； 接著艱苦跋涉，穿越印度，尋找咖啡豆種子的來源； 他還經過以前薩伊奴隸所走過的咖啡樹路徑； 他親赴巴西一座以前關過大批奴隸的咖啡種植農場廢墟； 他在伊斯坦堡的小巷子、也在維也納、倫敦與巴黎等高貴的畫廊裡面喝過咖啡… 讀完此書，你將可以看見咖啡所帶給我們的巨大影響！ 書評讚譽： 剛左派飲食文學的代表。這部作品很巧妙的融合了咖啡狂熱者的歌頌，與真正的行家觀察。──《出版家週刊》 非常的有趣、迷人與豐富…作者一手「釀造」的「濃醇」內容，絕對會讓你上癮！──《柯克斯書評》 這是一本完美有趣的作品，作者精彩的編織了咖啡的傳播史，耙梳了西方文明的重要歷程。──《華盛頓郵報》書評 一段有趣的探險，成就了一本重要著作。──《獨立報》書評 非常有趣…我再也不會以同樣的態度來看待我早餐的咖啡了。──傑夫．格林瓦德（著名旅遊作家） 非常好玩的一本書。作者為了追求完美的咖啡，飛速的帶著讀者走過早期衣索匹亞、巴黎，再從土耳其的芳香小屋一直到巴西。這杯香濃的咖啡讓你品嚐到最後一滴都會覺得很棒。──馬克．羅森布倫（歷史學教授） <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 史都華‧李‧艾倫(Stewart Lee Allen) 史都華．李．艾倫是一個自封的社會人類學者，他專門研究咖啡，總共喝了2920公升的咖啡，包括了蒸餾式咖啡、滴濾式咖啡、濃縮咖啡、拿鐵、卡布奇諾、瑪琪朵（Macchiato）、康寶藍（Con Panna）、即溶咖啡以及美式咖啡（Americano）)等，最終目的只是為了要追尋咖啡的真理。 他的作品曾出現在Mother Jones、LA Weekly、Bay Guardian以及其他許多期刊雜誌。著有《惡魔花園》（In the Devil's Garden）（時報出版）一書，第一本短篇小說集The Art of Rape曾在美國及日本獲獎。 簡瑞宏 中國文化大學英文系畢業後，1980年春赴日本留學。1986年於東京都立大學社會人類學博士課程修畢後，返國任職行政院文化建設委員會，並兼任國立空中大學日文、文化人類學等科目講師。期間又通過日語考試，錄取為行政院所屬機關因公出國專題研究人員，二度赴日本進修。曾發表多篇論文刊載於新日本教育圖書公司出版的《民族誌》〈Ethnos〉等日本雜誌。譯有飲食文化、民俗藝術等文章、書籍多種，其他小品文章散見國內報章、雜誌。
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