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這樣吃，心血管最健康！
Prevent and Reverse Heart Disease：The Revolutionary Scientifically Proven NutritionBased Cure
作者：
卡爾德威爾•耶瑟斯汀
分類：
料理•生活百科
／
保健減重食譜
叢書系列：健康生活GH
出版社：
天下文化
出版日期：2013/2/27
ISBN：9789863201373
書籍編號：kk0346664
頁數：352
定價：
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內容簡介
作者介紹
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這樣吃，心血管最健康！ 掌握10大飲食關鍵，啟動心血管「自癒力」 20年的營養試驗，令人振奮的成功案例 178道美味創新食譜，讓你從今天開始 血管暢通 降低膽固醇 輕鬆瘦身 不再胸悶心絞痛 遠離中風及心肌梗塞 ★亞馬遜網路書店健康暢銷榜上長銷書！2008年出版後，始終暢銷熱賣！ ★改變美國前總統柯林頓一生的飲食提案 ★紀錄片「餐叉勝於手術刀」(Forks over Knives)背景故事 為什麼你需要這本書？ 據衛生署統計，心臟血管疾病高居國人十大死因的第二位， 國內大約有145萬名心臟病患，65歲以上老人則每5人就有1人是心臟病患者， 且發病年齡有年輕化趨勢，心血管疾病對你我健康的威脅不可小歔。 本書特色 1.作者在本書中挑戰了傳統治療心臟病的思維， 提出令人信服的創新觀念——只要改變飲食，就能徹底遏止心臟病。 2.作者20年的營養試驗，為同類型研究中最完整、通徹的一個。 許多加入這個試驗的病患，當初都是罹患心血管疾病的重症病患， 有些人甚至被心臟科醫師告知活不過當年。 在採行以蔬食為主的無脂飲食後，數個月內， 他們的心絞痛舒緩了、膽固醇指數明顯下降，他們血液流向心臟的情況也大大改善。 二十年後，他們仍奇蹟似的活著，且再也沒有心血管問題。 3.以蔬食為主的無脂飲食， 對改善或預防心血管疾病的效果不是短短的三個月或一年，而是終其一生！ 4.為幫助讀者將蔬食融入生活中，書中特別提供178道美味食譜， 從早餐、沙拉、湯品、主食到甜點，讓你的蔬食生活更加豐富美味。
卡爾德威爾‧耶瑟斯汀 曾任克里夫蘭醫療中心外科醫師、研究和臨床醫師，長達三十五年。 1991年，擔任美國內分泌外科醫學會 (American Association of Endocrine Surgeons)主席， 並舉辦「全國第一屆消滅與預防心血管疾病研討會」 (First National Conference on Elimination and Prevention of Heart Disease)。 2005年，成為第一位班傑名．史巴克醫學熱情獎 (Benjamin Spock Award for Compassion in Medicine)得獎者。 耶瑟斯汀醫生和太太安採行蔬食為主的飲食長達二十餘年， 兩人在克里夫蘭市共同為病患諮商。
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