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整腸助瘦！天然什錦穀麥DIY：早餐No.1選擇！680萬人信賴的營養師教你低GI不變胖，淨化腸道血管，吃出全家健康
作者：
村上祥子
譯者：
蔡姿淳
分類：
料理•生活百科
／
保健減重食譜
叢書系列：生活風格
出版社：
台灣廣廈
出版日期：2018/11/9
ISBN：9789861304083
書籍編號：kk0477254
頁數：96
定價：
299
元
優惠價：
79
折
236
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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作者簡介 村上祥子 料理研究家•管理營養師 於日本福岡女子大學開設營養指導實習講座15年。對於能減油又可在短時間內做出美味料理的微波爐非常關注，不斷深入鑽研，而成為微波爐料理的首位先驅。並將微波爐料理技巧活用在各種活動領域中，例如：改善預防糖尿病、生活習慣病的均衡營養優質飲食；控制卡路里、簡單完成的1人份食譜；讓3歲幼兒開始培養日式飲食生活的「小主廚俱樂部」；或是托兒所、幼稚園、小學的「食育戶外教學」等等。 也以講師身分參加日本營養師協會主辦的特別營養指導。把「吃得好活得好」當成座右銘，不僅在日本，在歐洲、美國、中國、泰國、馬來西亞等地，也都提倡許多培養「飲食力」的提案，對於實踐食育指導充滿熱情。 自稱「空中飛人料理研究家」，是微波爐發酵麵包的開發者，也是香蕉黑醋的創始人。對於吃了就能讓身體變好的洋蔥，設計出「洋蔥冰塊」與「大蒜洋蔥醬」，廣受大家注目。 在日本出版的著作已超過270本，累積銷量多達680餘萬冊。在台灣已出版著作包括：《神奇洋蔥冰塊の自癒料理奇蹟》、《1天2顆，抗氧化力UP！愛上天然蔬菜調味塊，學會100種美味的健康料理》等等。 譯者簡介 蔡姿淳 淡江大學日文系畢。曾任出版社編輯，目前為專職文字SOHO，從事翻譯、採訪與企劃等文字相關工作。
目錄 ．值得大力推薦！自己動手製作什錦穀麥的優點 ．什錦穀麥3大主要材料的健康效果：燕麥片／水果乾／堅果種子類 ．揭曉燕麥片讓腸道變乾淨的祕密 ．什錦穀麥能讓身體變好的理由總整理 ．在吃法上花點功夫，就能提升健康度！ Part 1 依不同的廚房家電做調理！基本的什錦穀麥作法 ．基本的什錦穀麥材料 ．用平底鍋製作 ．用烤箱製作 ．用簡易型烤箱製作 ．用微波爐製作 ．用氣炸鍋製作 【column 1】 什錦穀麥中不可欠缺的配料！自己親手做水果乾 Part 2 整頓腸道的最佳早餐！溫和甜味的什錦穀麥 ．搭配椰奶、香蕉、草莓的什錦穀麥 ．搭配杏仁果＆熱帶水果的什錦穀麥 ．綜合種子與水果的巧克力什錦穀麥 ．搭配莓果與奶油的什錦穀麥 ．搭配3種大豆與豆漿的什錦穀麥 ．滿滿種子的什錦穀麥 Part 3低熱量的減肥聖品！不甜的什錦穀麥 ．不甜的什錦穀麥作法 ．添加短義大利麵的什錦穀麥 ．搭配根菜的什錦穀麥 ．搭配菇類、水菜與豆渣的什錦穀麥 ．搭配牛蒡與苦瓜的什錦穀麥 【column 2】即使買不到也能自己動手做！用微波爐製作的乾燥蔬菜 【column 3】補充容易攝取不足的營養素！配料的選擇充滿豐富變化 Part 4讓身體更健康的吃法！用什錦穀麥增添料理變化 補充鈣質的簡單變化 ．牛奶 ．溫優格 ．浸泡一晚的綜合穀麥片 ．用牛奶煮成玉米粥風味 免疫力UP的料理變化──添加「大蒜洋蔥醬」 ．大蒜洋蔥醬與什錦穀麥的奶油濃湯 ．大蒜洋蔥醬與什錦穀麥的海鮮濃湯 ．大蒜洋蔥醬與什錦穀麥的咖哩飯 ．大蒜洋蔥醬與什錦穀麥的義式蔬菜湯 【column 4】用大蒜與洋蔥製成的萬能調味料！大蒜洋蔥醬的作法 減低熱量的甜點變化 ．鬆餅 ．杯子蛋糕 ．什錦穀麥棒 ．法式鄉村麵包 零負擔的下酒菜變化 ．什錦穀麥＆油漬沙丁魚的西班牙小菜 ．什錦穀麥豆腐 ．什錦穀麥酪梨泥 ．生火腿什錦穀麥
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