登入
｜
註冊
｜
會員中心
｜
結帳
｜
培訓課程
魔法弟子
｜
自資出版
｜
電子書
｜
客服中心
｜
智慧型立体會員
書名
出版社
作者
isbn
編號
5050魔法眾籌
|
NG書城
|
國際級品牌課程
|
優惠通知
|
霹靂英雄音樂精選
|
飲料與調酒概論
此作者無相關書籍
文學小說
文學
｜
小說
商管創投
財經投資
｜
行銷企管
人文藝坊
宗教、哲學
社會、人文、史地
藝術、美學
｜
電影戲劇
勵志養生
醫療、保健
料理、生活百科
教育、心理、勵志
進修學習
電腦與網路
｜
語言工具
雜誌、期刊
｜
軍政、法律
參考、考試、教科用書
科學工程
科學、自然
｜
工業、工程
家庭親子
家庭、親子、人際
青少年、童書
玩樂天地
旅遊、地圖
｜
休閒娛樂
漫畫、插圖
｜
限制級
用愛發酵：和食物對話，從我到我們的療癒之路
作者：
柯沛如
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：綠蠹魚Read It
出版社：
遠流
出版日期：2023/9/27
ISBN：9786263612662
書籍編號：kk0572104
頁數：264
定價：
380
元
優惠價：
79
折
300
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
訂購後立即為您進貨
訂購後立即為您進貨：目前無庫存量,讀者下訂後,開始進入調書程序,一般天數約為2-10工作日(不含例假日)。
團購數最低為 20 本以上
評價數：
(請將滑鼠移至星星處進行評價)
目前平均評價：
文字連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0572104'>用愛發酵：和食物對話，從我到我們的療癒之路</a>
圖片連結
複製語法
<a href='https://www.silkbook.com/book_detail.asp?goods_ser=kk0572104'><img src='https://www.silkbook.com/mall_image/bk/kk0572104.jpg' ALT='用愛發酵：和食物對話，從我到我們的療癒之路' height='120' width='90'></a>
分
享
內容簡介
作者介紹
書籍目錄
同類推薦
用愛發酵：和食物對話，從我到我們的療癒之路 內容簡介 食物，是愛自己最直接的方式。 我吃什麼，每一個選擇都會影響這個世界。 蔣勳說：《用愛發酵》是一本回來愛自己的書，談自己作為一個健康的「人」的許多細節。尤其做父母的，都應該來看這本書。 龍應台也說：這本書表面上談的是食物、是療癒，深層裡是告訴你怎麼從餐桌找回最單純的愛的方法──愛自己、愛孩子、愛土地。 一場突如其來的免疫疾病，讓從小負笈美國，徹底接受西方飲食文化的她，開始重新審視食物和自我的關係，從「不」的身體困境破繭而出，透過研究食療，將自己的身心靈好好地治癒。 農人在土地上耕耘，等待豐碩的結果收成。食物文化合作社（Food Culture Collective）創辦人柯沛如，則在身體與心靈之間耕耘，描繪人與食物、與自己、與世界，重新認識與相遇的故事。 這是一趟「從產地到餐桌」的食育之路，一場「從舌尖到靈魂」的生命之旅，更是一個「從我到我們」的療癒行動！ ▓從食物得「療癒」 我們的身體不是敵人而是夥伴，透過食物，直接和身體對話吧。用心享受食物，甚至自己動手做，透過正確的食物觀，拿回身體的主導權。 ▓從食物看「文化」 食物的殖民主義，甚至矛盾的飲食文化，都會影響我們用怎樣的價值觀衡量自己。異地生活，與流散者、原住民相遇，跨文化的世界觀察豐富展現。 ▓從食物想「關係」 認識食物與自己的關係、與土地的關係，更要創造從食物出發的親子關係。餐桌上的愛，是提供身體所需的捷徑，也是情感深處的記憶與牽繫。 ▓從食物探「永續」 過敏原、單一作物、食物浪費、消費者完美主義等，大環境與我們生活的小世界密不可分。那些創造共享、平等、永續飲食文化的食農故事，分外動人。 食物是愛，是互助共好的選擇。如果你也和過去的作者一樣，因為身體病痛而感覺孤單；如果你已身為父母，有心想要更有覺知地過生活，為孩子打造一個不同的家庭文化，翻開書頁，你將擁有滿滿的力量！ 本書特色 ★食農故事推手的走過與看見── 從美國自然飲食的發源地舊金山，再回到台灣，作者用一個個真誠的故事，分享食農職人的理念和行動，透過食物審視自己的心理需求與生命歷程。有舌尖上的甘美（別忘了書中愛的食譜），也有心靈上的厚實。 ★後疫情時代的食療觀── 舒國治曾說：「人吃得不快樂，便可能造成過得不快樂。」學會聆聽自己的身體，覺知食物帶來的感受，從不同飲食文化中借鏡健康的元素，這才是食物能療癒自己，更重要的，療癒這個世界的力量。 ★從大人到孩子都該重視的飲食教育── 什麼是好的食物？醜蔬果的迷思？油脂是惡魔？便宜食物背後的代價？垃圾食物很糟嗎？對麩質過敏怎麼辦？如何把食物主導權還給孩子？……正因為食物是滋養我們身體的第一線，和食物親近，擁有正確的飲食觀念才如此重要。 ★飲食文化的觀照，跨國際的食農視野── 當被外國人批評中式料理好油卻不敢反駁時，作者帶我們看到飲食如何被文化殖民；她用食物建立的「國際早餐俱樂部」、「春捲星期五」等社群，又帶我們看到多元文化的飲食特色。白蓮瑜伽、包曼學院全人廚師課程、心靈食物、農夫市集、彩虹合作社……，書中展現的，是一種食療的世界觀察。 ★「食物鏈」的情感連結，建立身體的健康自主權── 「從我到我們」（illness → wellness）！我們不能只當在食物鏈最末端等待的消費者；從對身體的自愛，到用食物連結所愛的人、所愛的自身文化，再到對土地上萬物的尊重。這是一場群體的療癒行動。 熱愛推薦 蔣勳｜作家 龍應台｜作家 賴青松｜穀東俱樂部創辦人 何奕佳｜永豐餘生技總經理 葉怡蘭｜飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 曾寶儀｜主持人、作家 陳瑜｜「鏞鏞甫甫親子部落格」版主 羅怡婷｜2017詹姆斯比爾德領導獎得主 《用愛發酵》是一本回來愛自己的書，真實的愛自己，也許才是真實愛世界的起點。母親、父親、孩子，家、食物、生活，回到人的原點，沛如自信也自在，分享她成長的可貴經驗。──蔣勳（作家） 表面上談的是食物、是療癒，深層裡其實是告訴你怎麼透過食物去愛自己、愛孩子、愛土地，怎麼從廚房重新和大自然連結，怎麼從餐桌找回最單純的愛的方法。──龍應台（作家） 從最平凡不過的每日三餐，心底細思熟慮的自我對話，乃至於跨越種族與文化的飲食觀點，人與人之間回到最初單純的分享與愛，沛如真真切切以身為度，如實展現了一個人面對生命考驗時的勇氣與自信。也讓我們明白，無論是送入口的食物，或是說出口的故事，只要我們願意誠實共享，都是人世間最美好的禮物。──賴青松（穀東俱樂部創辦人） 感謝沛如願意用自己親身的經驗分享永續食物故事。透過她有如實境般的分享，我相信，即使沒經過她所經歷的痛苦，你也能更相信好的食物的重要。──何奕佳（永豐餘生技總經理） 這是一本關於如何和食物相處的書。娓娓敘述作者在人生路上，如何歷經東西不同國度的飲食與生活境遇，病痛的糾纏打擊，單身、妻子、母親的角色轉換，還有一波波當代健康和食物思潮的洗禮……，繼而從中逐步思索、體驗、領悟、學習，真切踏實地聆聽身體與感官與內心的覺知與呼求，和食物、和自然甚至這世界好好相處的方式，讀之動容不已。──葉怡蘭（飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人） 透過每次進食，聆聽自己的身體，並明白每份用心種植飼養烹調的食物，都是來自地球的支持與祝福。沛如用她的生命、身體力行食療法，也希望她的分享能成為一份美好的禮物，來到你面前。──曾寶儀（主持人、作家） 這是一本讓人改變飲食觀念的好書。以前的我總覺得每餐只要吃得飽、吃得好就足夠，但閱讀此書後，才發現我從來沒有好好善待自己的身體，也沒有用心體會過食物的美好。我們可以更正視自己的需求，學習聆聽身體的回應，讓食物幫助我們開啟健康、富足心靈。──陳瑜（「鏞鏞甫甫親子部落格」版主） Peiru has dedicated herself to healing the food system through story, empathy and connection (through Food Culture Collective), and through her work she offers an in-depth understanding of a future of wellness we can create together.（透過故事、同理和食物文化合作社的連結，沛如致力於修復這個食物體系；她的深刻理解，提供了一份我們可以共同創造的健康未來的藍圖。）──羅怡婷（2017「詹姆斯比爾德獎」［James Beard Award，譽為餐飲界的奧斯卡獎］領導獎得主）
目錄 推薦序 祝福沛如，天長地久／蔣勳 推薦序 從舌尖到靈魂的一趟生命之旅／賴青松 推薦序 相信好的食物的重要／何奕佳 她們的熱愛推薦 前言 食物是記憶，是文化，是愛與療癒 Part 1 走上食物療癒這條路 接受身體給的「不」 巧克力的誘惑 跑農夫市集的食療初學者 去除所有過敏原的蛋糕 我的第一位食農業朋友 親愛的身體，你要什麼？ Part 2 食療不是一個人的事 請問，你的食材哪裡來？ SOUL心靈食物，從我走向我們 與其問為什麼這麼貴，不如問為什麼這麼便宜 殺雞也可以很浪漫 食農故事的助產士 搶救水蜜桃 如果農夫病倒了 Part 3 食育，愛的進化論 食物是自愛 把食物主導權還給孩子 有餵就好 好與不好之間：食物的兩極化 動手做！ Part 4 跟食物做朋友 吃油？不吃油？ 與柑橘相遇 垃圾食物有這麼糟嗎？ 順時令飲食 = 吃到膩的幸福 那些改變我的農場 飲食也要去殖民化 Part 5 重新定義食物 餐桌上的愛 春捲星期五和星期六晚餐 食物的文化探險 派對一定要有芬達汽水？ 食療從心開始 我們是祖先最狂妄的夢 後記 愛與被愛 附錄 灣區食農推薦
咖啡風味魔法師
【葡萄酒品酒筆記本】
UCC咖啡講座：特色
上海日常底味：醃製、
精品咖啡的經營之道：
遇見今晚的命定好酒：
飲食文化與鑑賞(第六
茶養身：一杯好茶滋養
雙料冠軍 打造配方咖
花藝設計基礎理論學1
為了保障您的權益，新絲路網路書店所購買的商品均享有到貨七天的鑑賞期（含例假日）。退回之商品必須於鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等)，否則恕不接受退貨。
