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■ 內容簡介
營養 瘦身 享受美食 將不再是遙不可及的夢想 無論是蔬果佳餚 抑或清涼的果菜汁 只要烹調製作方式得當 擁有健康窈窕的身材亦指日可待
■ 序
序 蔬菜、水果營養豐富,吃法花樣繁多,向來都是美容、瘦身的聖品,常吃新鮮的蔬果,更可補充身體所需的各種維生素與礦物質。為使讀者能在「吃得營養,又可瘦身」的情況下,對蔬果有更進一步的認識,特別出版了「蔬果瘦身檔案」一書。 本書共分三大部分: 常識篇——詳細剖析蔬果之營養成分及瘦身常識,及公開選購蔬果之訣竅。 食譜篇——蔬果皆可入菜,如何吃出營養與美味,實為一門大學問,本章節教你如何針對新鮮蔬果進行保存及烹調。 果菜汁篇——一杯營養、可口又清涼的果菜汁,應如何製作?不同的果菜汁,又具有何種功效呢?讀完本單元,你也可搾出適合自己口感的果菜汁! 在不違背營養、瘦身兩大原則的狀況下,享受美食將不再是遙不可及的夢想,無論是蔬果佳餚,抑或清涼的果菜汁,只要烹調、製作方式得當,擁有健康窈窕的身材亦指日可待!
■ 目錄
常識篇 食譜篇 果菜汁篇
■ 作者簡介
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