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現代天然養生食譜
作者：
季薔
分類：
料理•生活百科
／
保健減重食譜
叢書系列：健康養生RD02
出版社：
龍吟
出版日期：1994/12/1
ISBN：9576892147
書籍編號：bk0034584
頁數：121
定價：
180
元
優惠價：
82
折
148
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 傳統中國人講究以中藥養生，現代人追求健康飲食之道，雖然時空不同，理念依然一致，中國五千年的養生智慧與經驗，一直傳承至今，在這本食譜裡以現代飲食、簡便烹調出沒有藥味的藥膳、重新詮釋健康養生之道與目的。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> 序 華視海棠風情劉傳倫小姐採訪的藥膳，我在製作單位邀請下作了幾十集的評解分析，如今看到季薔的＜現代天然養生食譜＞有如電視影畫重現，不同的是，她「精挑細選」五十道家常菜餚，道道精彩，色、香、味俱全。論語鄉黨篇孔子的飲食要則「食不厭精，燴不厭細，食饐而，食餒而肉敗不食，不得其醬不食，肉雖多不食勝食氣，不撒薑食不多食」與此書的要領幾乎不謀而合。如「玫瑰香扣肉」的做法：「五花肉切成厚片，放入鍋內乾煎出油」—肉雖多不食勝食氣，「玫瑰、茶葉和配料入紗包內包緊」—不得其醬不食，「把玫瑰茶葉包放入沸水中煮10分鐘，然後放入五花肉、切塊狀的南瓜和調味料，煮至肉軟即可」—食不厭精，燴不厭細，孔子一脈相傳不也剔透乎！ <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 菜餚 羹湯 簡餐 甜點 <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT>
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