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★腎臟病低蛋白食譜
作者：
佐中 孜、足立香代子／
譯者：
周素芬
分類：
料理•生活百科
／
保健減重食譜
叢書系列：藥補不如食補3
出版社：
輕舟
出版日期：2003/3/17
ISBN：9570461616
書籍編號：kk0054669
頁數：112
定價：
250
元
優惠價：
79
折
198
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
暫停販售
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分
享
內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 全家人一起吃的健康菜單台灣因糖尿病引起的腎臟病正急遽增加中，到2001年為止台灣洗腎患者約有3萬2千人，近年新增洗腎病患人數比例更成為世界第2多，情況之嚴重引起醫界重視。腎臟病患控制蛋白質的攝取，可避免病情惡化至洗腎的地步。 本書針對腎臟病患者設計121道好做、好吃、低蛋白、低鹽的每日菜單，每道菜均註明鹽分、熱量及蛋白質含量，並加註參考配菜，讓有腎臟病患者的家庭，很方便就可作出讓患者病情逐漸改善的三餐；由於腎臟病和遺傳、環境有密不可分的關係，全家人一起吃也可藉此改正不良的飲食習慣，健康充滿活力。 食譜彩色精印，由營養專家設計，不僅療效確實，更介紹腎臟病患者專用的特殊食品食材及應用，對腎臟病患者而言，是本最實用且口感豐富的健康食譜。 <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 配合腎功能設計飲食，預防病情惡化－－東京女子醫科大學醫學部附屬第2病院內科教授 佐中 孜 營養指導－－日本東京高輪病院營養管理室長 足立香代子料理－－ 日本香川營養專門學校 調理學第三研究室講師 今井久美子等 大車輪餐飲企業審訂˙推薦日本最具權威的女子營養大學出版部獨家授權
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