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營養聖典(修訂版)
作者：
中村丁次(監修)
分類：
醫療•保健
／
養生保健
出版社：
大樹林
出版日期：2003/6/1
ISBN：9570403276
書籍編號：kk0059744
頁數：240
定價：
240
元
優惠價：
79
折
190
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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閱讀本書讓您立即掌握 ◎營養素的功能 ◎優質食物的選擇 ◎因人而異的補充方法 ◎營養不均的影響 ◎營養狀態的自我評估 有關改善體質的話題，你是否知道？ 1.肌膚乾燥的人可用甚麼改善其免疫力？答︰ 維他命A 2.容易長斑的人要改善免疫力所需的是什麼營養素？答︰ 維他命C （P.16-P.19），鋅（P.96） 3.何種物質已被証實有抗病毒性？答︰ 甘草酸（P.214） 4.何種物質不足時，身體容易造成發炎症狀？答︰ DHA（P.161） 5.不安、緊張、過勞、睡眠不足等會造成甚麼影響？答︰ 消耗身體大量維他命C，造成免疫功能下降（P.55） 6.能在腸內合成維他命，使腸功能活性化，並且提高身體對病原菌的抵抗力 的是什麼保健品？答︰ 比菲德氏菌（P.210） 7.具有鎮痛效果的有甚麼營養物質？答︰ 色氨酸（P.176） 8.對抑鬱症有效的有甚麼營養物質？答︰ 蛋氨酸（P.174）、穀氨酸（P.184）、鈣（P.72）、維他命B（P.20）、維他命B6（P.32） 9.能輔助維他命C的吸收是甚麼維他命？答︰ 維他命P（P.68） 10.防止胃潰瘍的是甚麼維他命？答︰ 維他命U(p.69)中村丁次 醫學博士中村丁次醫學博士畢業於德島大學醫學部營養科，並獲得醫學博士的學位。他曾經擔任聖馬利安娜醫科大學橫濱市西部醫院營養部主任、同大內科講師。 中村丁次以食物療法專家的身份，活躍於厚生省（衛生署）、勞動省（勞委會）、農水省（農林廳）等機構，是食物營養相關委員會的成員之一。 他的著作包括「以飲食來治療疾病」、「創造餐桌」等，另有多本與他人共同著作的書籍。
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