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食物共和國
作者：
周敦懿
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：元氣系列
出版社：
優閒風
出版日期：2003/9/1
ISBN：9861210369
書籍編號：kk0069330
頁數：168
定價：
200
元
優惠價：
82
折
164
元
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內容簡介
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<b><font color="#aa0000">內容簡介</font></b> 精選食材是營養的保證，添加物更變化出魔幻般的色澤與香味，本書介紹新鮮食品選購秘笈、國人元氣膳食計畫，以及各種食物中毒禁忌，幫助你控制營養，吃出免疫力。飲食男女請上座，美味盛宴即將魅力登場！ 本書精采內容： ◆增添色香味的精靈食物變身魔法秀──酵素、色素及主要呈味成分 ◆飲料、加工品的誘人魅力大受歡迎的醃漬物和茶、酒、果汁、咖啡 ◆精挑細選，更要保鮮!正確的食物選購與貯存妙方，確保食材新鮮！ ◆飲食安全防護網你不能不知道的食品衛生安全常識！ ◆飲食指南與健康膳食擬定合適的的膳食計畫，身心都健康！ <b><font color="#aa0000">作者簡介</font></b> 周敦懿 現任：全國西餐烹飪監評委員、職校餐飲管理科老師 學歷：國立台灣師範大學家政研究所、家政教育組碩士
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