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內容簡介
善用¡u旬之味¡v¡A以天然¹材為出發ÂI的¾i生大百科¡I 日本是µÛ名的ªø壽國家¡A當地人最«µø¡u旬之味¡v¡A旬之味就是當令¹材¡A指的是n多吃當季盛產¹材¡A當季氣候條件¾A合其成ªø¡A不»Ý用不¦Û然方式促其生ªø¡A既美味¡A所Ä含的營¾i素也最多¡I 台灣是個物產Â×ÄÇ的寶島¡A依循四季¡A各有不同的¹A漁產上市¡A將³o些營¾iÂ×富的¹材吃¶iÅé內¡A健康¦Û然¸òµÛ來¡I ¦Ó您知¹D嗎¡H同樣是健康¯à¨¾癌的Û£¿¸Ãþ¡A就有杏ÀjÛ£¡B¯óÛ£¡B柳松Û£¡BÂû»LÛ£¡B珊瑚Û£等十多種¡A其口感¡B特¦â¡B¾A合料理³£不同¡A可依¦Û己的喜好ÅÜ化每天的µæ¦â¡A本書中精¿ï了生活中常¨£的101種¹材¡A»`羅了ªñ400¶µ¹材¡A將多樣品種圖Ų化¡A此外¡A°£了介紹其功效¡B禁忌等知ÃÑ之外¡A也將常用的料理切法整理出來¡AÅý即使是料理新手的您¡A³£¯à»´ÃP活用¡I 擁有本書¡AÅý健康也¯àÂÇ由¶¼¹¸¨實於生活中¡AÅý美味¹材及料理»´ÃP成為¨Åé的助力¡I ◎本書特¦â摘n¡G 1¡B嚴¿ï出生活中最常¹用¡BÅý¨Åé更健康的101種¹材¡A¸Ô析其營¾i¡B功效¡B禁忌¡B¿ïÁÊ原則等¡A¶W實用¡I 2¡B¸Ô析每樣¹材的各Ãþ品種¡A全書收¿ýªñ400種品¶µ¡A整理其特¦â¡B口感¡A圖文並Z¡B清晰易懂¡A知ÃÑ健康一次獲得¡I 3¡B以季節做分Ãþ索引¡AÅý您找出最健康美味又便宜的當季¹材¡A»´ÃP¹B用在生活中¡I 4¡B整理¹材的各種常用切法¡AÅý你³B理切洗¹材¶WEASY¡A»´ÃP搞定料理大小事¡I
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