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健康食品停看聽(2版)
作者:
顧祐瑞
分類:
醫療•保健
/
養生保健
出版社:
書泉
出版日期:2010/10/1
ISBN:9789861216225
書籍編號:kk0277665
頁數:360
定價:
330
元
優惠價:
88
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元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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健康食品停看聽(2版) 市面上充斥著各式各樣的健康食品,琳瑯滿目,令人無所適從。由於健康食品的種類繁多,加以業者大肆宣傳,其中的種種偏差與錯誤,往往使得消費者誤用與濫用的事件層出不窮。本書即針對於此,逐步的教導讀者正確健康的食品觀念。 書中分成五個PART,從健康食品的基本認識開始,以清晰與簡單的描述,使讀者了解食品、藥品、健康食品、保健食品及中藥、西藥與草藥等基本知識,進而介紹健康與營養的概念,之後更針對我國熱門健康食品八十種,剖析其作用、副作用及毒性等,以了解這些健康食品的真相。 本書以醫學與藥學的觀點切入健康食品這個話題,並以追求健康食品的真相為經,以闡述健康食品的概念為緯,並以簡單易懂的詞彙,希望能讓讀者得到正確的保健、營養與健康觀念。
顧祐瑞 現職: 行政院衛生署食品藥物管理局副研究員 中國醫藥大學助理教授 學歷: 中國醫藥大學藥學博士 經歷: 美國食品暨藥物管理局(FDA) Forensic Chemistry Center訪問學者 著作: 《中醫護理學》(華騰文化出版有限公司,大專用書) 《中醫食療與養生》(禾楓書局,大專用書) 《中藥品質管制學》(文興出版社,大專用書) 《馬兜鈴酸事件》(文興出版社) 《藥學的第一堂課》(書泉出版社) 《常用中藥藥材及方劑學》(五南出版社,大專用書) 《藥物學》(五南出版社,大專用書) 《自由時報》、《中國時報》醫藥版 另著有學術論文三十餘篇 曾多次榮獲國科會衛生署論文獎 榮獲1999年中國醫藥學會默沙東研究獎
PART 1 健康食品的基本認識 PART 2 健康與營養概念 PART 3 熱門健康食品的真相 PART 4 吃出營養與健康 PART 5 健康補給站
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