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這樣吃，養出健康好體質：給外食族、缺乏運動 的壓力族的保健指南
作者：
劉桂榮 主編、漢竹 編著
分類：
料理•生活百科
／
保健減重食譜
出版社：
上奇時代
出版日期：2012/8/2
ISBN：9789862574386
書籍編號：kk0326653
頁數：224
定價：
350
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書價若有異動，以出版社實際定價為準
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內容簡介
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這樣吃，養出健康好體質：給外食族、缺乏運動 的壓力族的保健指南 170種家常食物 小米‧玉米‧大白菜‧菠菜‧茄子‧青椒‧苦瓜 黃豆芽‧冬瓜‧蓮藕‧香菇‧豬肉‧海帶‧紫菜 食療功效、營養價值全面解析，讓你吃得明白、吃得健康 400道精選養生美食 山藥燕麥粥‧芝麻配蔥‧蒜蓉菠菜‧冬瓜海帶湯‧香菇配檸檬 木耳燉豆腐‧人蔘葡萄飲‧銀耳香瓜羹‧苦瓜炒鴨蛋‧蜂蜜雪梨 最營養的搭配，最健康的吃法，幫你調理好每一天的飲食 600條飲食宜忌 ○×豬肝+菜花 ○×螃蟹+茄子 ○×蜂蜜+西瓜 ○×海帶+薏仁 ○×牛奶+空心菜 ○×茶+苦瓜 ○×牛奶+檸檬 ○×啤酒+煙燻食品 ○×紅糖+豆漿 ○×蛋類+小米 教你識別食物搭配忌諱，了解膳食宜忌，避免身體亮紅燈的健康隱患 本書特色: 沒有不好的食物，只有不合理的膳食 本書用最平常的方法讓你輕鬆就能養成健康生活 遠離肥胖與慢性病、強化身體機能 1200種食物營養‧搭配‧宜忌大集合 獻給平常太忙碌，沒有時間好好吃飯的你 本書大綱： 100種病症飲食自療驗方 各類人群健康膳食提示 常見食物熱量營養成分表 米麵雜糧 蔬菜菌菇 乾鮮果品 肉禽水產 豆蛋奶 調味品 中藥和飲品 附錄：常見食物熱量營養成分表
五臟養生健康膳食指南 養肝 推薦膳食 1．佛手玫瑰茶：佛手10 克，玫瑰花6 克，沸水沖泡，代茶頻飲，以疏肝解郁、行氣活血、舒緩心情 2．芹菜益母草雞蛋湯：芹菜250 克，益母草30克，佛手片6 克，雞蛋1 個，鹽、味精各少許，煮湯，以疏肝、行氣、解鬱 飲食原則 肝臟養生調護的重點季節是春季，春季飲食原則是「減酸增甘，以養脾氣」，還應進食春季時鮮果蔬，以幫助肝氣疏洩，陽氣升發 養心 推薦膳食 1．桂圓膏：取桂圓肉30 克，白糖適量，放入碗中拌勻，加水燒開，隨後放進鍋內再隔水蒸約1小時，取出即可食用，據文獻記載該方名為「龍眼(即桂圓)膏」，又稱「玉靈膏」，古人贊譽該膏「大補氣血，為勝參?」，可養心安神 2．紅豆飲：紅豆150 克洗淨，加水煮爛，再放入適量白糖調味，當茶飲，可補血、強心、利水 飲食原則 夏季養生重點在心臟，如果沒有特殊不適，夏季飲食只要清淡利口，多喝湯水，避免貪涼飲冷就行了 養肺 推薦膳食 1．冰糖梨飲：把生梨去皮、去核，用搾汁機搾汁後，取400 毫升，再與10 克冰糖一起放入鍋中煮，20 分鐘後即可飲用，經常飲用這種梨汁有潤肺生津的作用 2．銀耳梨粥：糯米30 克，銀耳30 克，梨50 克，銀耳用水泡發，梨洗淨切塊，糯米洗淨，熬煮成粥，加入冰糖，可養陰潤肺 飲食原則 秋季清冷涼爽，陽氣潛藏，最利於肺的肅降；秋季飲食宜偏清涼滋潤，涼點肺氣好降，潤點降得順些，秋季不宜大魚大肉 養腎 推薦膳食 1．核桃補腎粥：核桃仁30 克，黑豆15 克，大米30 克。黑豆泡軟，大米淘淨，核桃仁搗碎，加水煮至米爛粥成，可補腎壯陽、健脾益氣 2．芝麻核桃奶：黑芝麻、核桃仁各25 克，牛奶250 毫升，芝麻、核桃仁炒香，搗細放入牛奶煮沸即可飲用，可滋補肝腎、益精補虛 飲食原則 冬季養生的重點在腎，腎為先天之本，主封藏，腎髒養生就是不要傷害其封藏之性；火鍋、粥、湯水、燉品、肉類都可以有補益的作用 養脾 推薦膳食 1．薏米百合湯：薏米50 克，百合10 克，加適量水小火煮熟，加白糖、蜂蜜調勻即可，可益氣生津，健脾利濕 2．胡蘿蔔小米粥：胡蘿蔔50 克，小米100 克，胡蘿蔔洗淨切絲，小米淘淨，同煮成粥，可益脾開胃，補虛明目 飲食原則 脾胃為後天之本，氣血生化之源，一年四季都需要時刻呵護；三餐按時規律，早餐一定要吃，晚餐不要拖到八點以後，吃飯應細嚼慢咽
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