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這樣吃，最有酵！從增強免疫力、預防三高到抗癌，10大高酵能食物×24道元氣食譜，讓你越吃越健康！
作者：
王明勇
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：真健康
出版社：
平安文化
出版日期：2013/6/3
ISBN：9789578038677
書籍編號：kk0353588
頁數：208
定價：
280
元
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82
折
230
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
作者介紹
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這樣吃，最有酵！從增強免疫力、預防三高到抗癌， 清除體內壞菌、甩掉慢性病痛， 就靠最天然、最健康的發酵食物！ ●韓國泡菜和日本納豆是世界5大健康食物之一！ ●吃天然酵母做的麵包比較不容易脹氣！ ●預防骨質疏鬆，喝優酪乳的效果比直接喝牛奶更好！ ●每天喝2碗味噌湯，女性得乳癌的機率減少26%！ 你知道以上這五種食物的共同點是什麼嗎？ 它們都是富含營養的「高酵能食物」。 許多人聽到「發酵」二字就敬而遠之， 事實上，這是白白錯失了預防慢性病的良機。 發酵食物跟醃漬品不一樣，更不是腐敗！ 而是利用無處不在的乳酸菌、酵母菌等微生物， 讓食物的營養價值再昇華，進行「預消化」以減輕身體負擔， 幫助留住我們體內的酵素及好菌，甚至還能抗老化！ 然而，在加工食品充斥的今天， 要如何分辨純天然的發酵食物與人工產品？ 發酵食物又該怎麼吃才能發揮最大的健康效益呢？ 養生專家王明勇老師將教你徹底認識由穀類、豆類、酒釀、 醋和茶葉等製成的10大發酵食物，更傳授24道私房食譜， 讓你輕鬆上手、美味入口，享受最天然的健康生活！
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