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世界水果圖鑑
作者：
郭信厚
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：自然珍藏系列
出版社：
貓頭鷹
出版日期：2015/3/24
ISBN：4717702089313
書籍編號：kk0393671
頁數：336
定價：
650
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分
享
內容簡介
作者介紹
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生在「水果王國」的你，還有什麼水果沒見過？ 介紹世界168種重要水果，收錄品種最多，知識最全面的水果圖鑑！ 想不想知道世界上有多少種你不認識的好吃水果？「太平洋榅桲」、「蒲桃」、「嘉寶果」都是台灣可見的水果，但你有看過嗎？還有「羅比梅」、「蘭撒果」或「六角柱」，又是什麼模樣？ 本書共收錄了世界上最主要的168種水果。依科分類，以豐富的文字、圖說，與超過1000張的清晰圖片，詳細記錄水果的季節、生態、原產地、識別特徵等植物必備知識，以及它們的食用方式、加工產品等市場價值，深入淺出，令你更加全面地學習水果的知識。 除了水果鑑別之外，本書另有百科全書式的總論帶領你橫跨世界五大洲的水果重要據點，十二個截然不同的水果原生地中心，介紹世界水果的進出口及產銷歷史。是一本收錄種類繁多，且植物與文化知識兼具的精采水果圖鑑。 本書特色包括： 一、 收錄物種最多 本書介紹世界168種重要水果，是市面上收錄種類最多、知識內容最廣的水果 圖鑑。 二、 超過1000張清晰圖片，大篇幅呈現果實及植株特徵 本書以1000餘張清晰的去背特寫及生態照片，圖文呈現各個水果的花、葉、果實及植株特徵。使讀者除了常見的果實之外，得以認識各種水果的生長全貌。 三、三種檢索方式，可依需求選用，查閱方便 獨創水果顏色速查表，可依果實顏色快速查詢陌生水果。若您已知水果的科別，則可以從目錄中 查到該科的首頁頁碼，進而縮小範圍，逐頁查詢。如果已經知道水果的中、英文名或學名，則可 以在書末的索引查到該植物所屬的頁面，查詢特徵、用途等資訊。 中央研究院生物多樣性研究中心研究員兼生物多樣性研究博物館主任 彭鏡毅 好評推薦 ◎多樣性的果物，提供我們更豐富層次的思考。這本圖鑑的其中一大意義，當在此面向的拓展！ ──生態作家 劉克襄
郭信厚 喜好自然與生態、花草與樹木。出身於農家，對農作物有著特殊情感。園藝高考及格，目前於公部門服務，餘暇喜歡四處觀察動植物與生態攝影。著有《台灣蔬果園》、《台北植物園自然教育解說手冊民生植物篇》、《台灣經濟作物圖鑑》等書，並參與《台灣行道樹圖鑑》、《排灣族民族植物》等書攝影工作，作品亦見於《台灣維管束植物簡誌》第四、五卷、《常用本草綱目植物圖鑑》等書。 本書為作者以水果為主題的作品，20年來，除了拜訪台灣產地，於出國旅遊亦時刻不忘收集相關資訊。希望以圖文並茂的內容呈現給喜歡此書的讀者。
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