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傑米．奧利佛的5種食
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傑米．奧利佛的療癒食物(精裝寵愛典藏版)
作者：
傑米．奧利佛
譯者：
松露玫瑰
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：好日好食
出版社：
三采文化
出版日期：2015/4/30
ISBN：9789863422853
書籍編號：kk0399867
頁數：408
定價：
980
元
優惠價：
82
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804
元
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傑米．奧利佛的療癒食物(精裝寵愛典藏版) 【內容簡介】 來自傑米．奧利佛的禮物 美味盛宴，犒賞胃與心靈 親手烹調，寵壞你愛的人 這一次，我們不追求快速省時，也不強調省錢， 而是帶大家回歸下廚的原點與初衷：用心烹調美味的食物，讓自己和所愛的人快樂！ 等待奶油在烤麵包上融化的瞬間 咬一口漢堡肉汁就沿著手腕流下來 爐子上滾著記憶中熟悉的燉肉香 冬夜裡雙手捧著暖呼呼的蔬菜湯 期待週日的早餐替鬆餅淋上蜂蜜 或是一切開就會流出巧克力的蛋糕 什麼是你心目中的療癒食物？ 「對我來說，療癒食物不是家常菜，而是我們下功夫用愛烹調、能讓我們快樂的食物。它是我們記憶中的美味童年，沮喪時它為我們加油打氣，在深夜撫慰我們寂寞的胃。有時光是下廚的過程就令人滿足，看著心愛的人大口吃菜，我們的心也被療癒了。當然還有那些令人瘋狂的蛋糕、巧克力、冰淇淋……人人心中都有屬於自己的療癒食譜，而這本食譜是我送給你的禮物，希望你能在書中找到幸福的歸屬。」──Love，傑米．奧利佛 這個週末，讓我們走進廚房，做一道你最喜歡的療癒食物來款待自己，和親愛的朋友、家人或另一半一起分享。 等不及要開動了嗎？ 【本書特色】 • 訂製布質精裝封面，使用空運進口訂製荷蘭布（與英國原版書相同布料及指定色號），限量製作。 • 手工燙印書名，使用德國Kurz燙印黑金箔，由專業師傅親手燙印，每一本都有獨一無二的手感。 • 內頁五色印刷，指定螢光特別色色票，讓顏色亮度能夠從紙張透出來，避免暗沉。 • 書籍內容有更多精美照片，並增加了以往沒有的烹飪步驟圖。
傑米•奧利佛 Jamie Oliver 從八歲開始，傑米．奧利佛就在他雙親位於艾賽克斯（Essex）克萊夫村的板球員（Cricketers）酒吧餐廳裡大展廚藝。畢業後他展開了主廚生涯，進入「河岸小館」（River Cafe），在這裡被電視公司發現，一夕成名。 他的電視與出版事業開始於一九九九年的《原味主廚》系列美食節目（The Naked Chef）。之後，他在倫敦創立了「15」（fifteen）餐廳，改變了英國學校的晚餐，也為家庭烹飪帶來一場革命。他創立的慈善機構「傑米．奧利佛基金會」，目的在藉由食物改善一般人的生活。該基金會經營的機構包括訓練弱勢年輕人成為廚師的「15」餐廳集團（Fifteen Restaurant Group），以及提供場地讓一般人學習基本烹飪技術的「美食部」（the Ministry of Food Centres）。傑米也開設了一個給中學生的英國國家商業文憑課程（BTEC）「家庭烹飪技巧」（Home Cooking Skills），並推廣「廚房花園計畫」（Kitchen Garden Project），一個專為小學生設計的全新教育方案。 他的輝煌事業還包括「傑米義大利」（Jamie’s Italian）連鎖餐廳、傑克聯盟餐廳（Union Jacks）以及一系列食品或非食品的產品。 傑米的文章出現在英國和世界各地的刊物上，包括他自己的《傑米雜誌》（Jamie Magazine）。他最暢銷的一本書《傑米．奧利佛三十分鐘上菜》（Jamie’s 30-Minute Meals）是英國有史以來賣得最快、最暢銷的非小說類書籍。目前傑米與妻子珠兒和孩子們住在倫敦與艾賽克斯兩地。
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