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健康我最大:潘博士嚴選30堂好食課
作者:
潘懷宗
分類:
料理•生活百科
/
保健減重食譜
叢書系列:健康樹
出版社:
出色文化
出版日期:2017/4/28
ISBN:9789869441421
書籍編號:kk0441686
頁數:160
定價:
350
元
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79
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元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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健康我最大:潘博士嚴選30堂好食課 本書特色 預約百歲健康人生, 一定要趁早! ★30個飲食新觀念,讓你的健康不再出包! ★慢性病患者不用愁,只要吃對食物可逆轉疾病! ★破解台灣高罹癌率!超級營養素這樣吃最有效! ★現場直擊!潘懷宗博士的減法餐桌實踐版! ★專業醫師、營養師群真誠推薦! ■腎臟科名醫 江守山 ■台大營養學博士 吳映蓉 ■新光醫院腫瘤治療科主任、台灣癌症熱治療學會理事長 季匡華 ■新光醫院健康管理部主任、台北醫學大學教授 高尚志 ■陽明大學榮譽教授、前校長,泌尿外科醫師 張心湜 ■台安醫院體重管理中心營養師組長:劉怡里 ■自然醫學博士 陳俊旭 ■台北榮總醫院副院長 陳威明 ■台安醫院大腸直腸科醫師 糠榮誠 ■八大電視台「健康NO.1」主持人 蔡逸帆 ■長庚醫院臨床毒物科主任 顏宗海 ■長庚醫院毒物科護理師 譚敦慈 ∼∼∼∼∼誠摯推薦~∼∼ (以上按姓氏筆畫排序) 內容簡介 『把身體照顧好,你才是老大!』 迎接100歲壽命的最佳食用手冊! 高齡社會來臨,別讓健康未老先衰,潘博士告訴你,這樣吃飲食不出包! 你知道嗎?台灣人的高罹癌率、台灣人的滿臉爛痘、台灣人的各種過敏症狀,許多研究報告都已證實,追根究柢,就是我們的飲食出了大包,每天吃進身體的食物,都是一些不良的化學添加物,或是不肖商人的黑心商品。長此以往,如何經營一個健康的身體呢? 既然我們無法改變大環境的食安困境,也無力阻止黑心商品的氾濫,但是,至少我們可以保持頭腦清醒,做一個聰明的消費者,學會辨識選擇每天吃下肚的食物,善待我們的身體。 多年來深受民眾信賴的全民健康大推手潘懷宗博士,嚴選30堂你一定要知道的飲食關鍵,一次解答您對吃的各種疑惑,跟著潘博士這樣吃健康零負擔,為未來的的長壽人生打好健康基礎! 「請問潘博士,這樣吃OK或NG?」 困擾千萬粉絲多年的飲食大迷思, 一本書全都破解了! * 鹽吃多吃少都有問題,到底該怎麼吃? * 蔬菜應該生吃還是煮熟吃? *糖越低越好,脂肪也是? *膽固醇略為偏高的人注意了:堅果助降膽固醇 效果更勝降血脂藥物? *初期失智症可靠飲食調養恢復健康,係金吔 ? *飲用水污染,民眾如何自保? ? *怎麼吃才能跟大腸癌絕緣? *植物油真的比動物油健康嗎? 這些重要卻又容易讓人搞錯的飲食觀念,經常困擾著大家,也讓潘懷宗博士無時無刻都接到來自四面八方的諮詢電話,潘懷宗博士為用深入淺出的文字,搭配完整而詳細的為讀者解答,讓您的健康不出包!
潘懷宗博士 美國艾默蕾大學(Emory Univ.)神經化學及分析化學博士,歷任陽明大學醫學院專任教授、儀器中心主任、副總務長、主任祕書及第三屆國民大會代表,現任台北市議員,以及陽明大學醫學院藥理教授(兼任)和政治大學、中央大學、台北市立大學、東吳大學及實踐大學「基礎醫學概論」講座教授。 目前亦應邀擔任八大第一台「健康NO.1」主持人,與飛碟電台「飛碟早餐」、中廣流行網「蘭萱時間」等節目固定來賓。著有《為健康把關的57堂課》、《食在有健康》、《57健康同學會─保健室養生六大招》、《潘懷宗健康隨身聽》(有聲書)、《食在有健康2》、《57健康同學會─破除關鍵57健康迷思》、《潘懷宗的慢管教養》、《超級愛享瘦》、《健康生活,你做對了嗎?》、《潘懷宗健康隨身聽Ⅱ》(有聲書)、《自體免疫細胞療法》等。
自序:吃對了,健康才能NO.1 PART1 補充身體足夠的營養素,健康不出包! ■3C低頭族看過來,吃出好視力的五大營養素 ■5大超級能量食物,讓你有精神飽滿 ■一天一杯溫熱檸檬水可減重、預防感冒、保持年輕 ■五種超級辛香料,可緩解疼痛、燃燒脂肪 ■缺少「鎂」離子,會造成骨質流失 ■缺乏維生素D,容易罹患失智症 ■缺鐵,是造成女生貧血的主因 ■喝太多柳丁汁,罹患皮膚癌的風險高 ■適當吃辣,有助於延年益壽 ■纖維素,是預防癌症的重要營養素 Part2 OK或NG?update 全民飲食觀,千萬別再吃錯 ! ■NG!對三高病患來說,鹽愈少愈好? ■NG!脂肪含量高?減肥的人能不能吃酪梨? ■NG!蔬菜應該生吃,植物酵素較不容易流失?? ■NG!開車之前最好不要多喝水,以免要勤跑廁所? ■NG!只要不吃紅肉就不用擔心大腸癌? ■NG!高脂食物危害大,但吃點糖應該沒關係? ■NG!植物油比動物油健康,把家裡的油都換成植物油? ■NG!擔心骨質疏鬆,所以要多喝牛奶? ■NG!吃什麼比較重要,至於什麼時候吃應該沒差? ■NG!為了補充鈣質,要多補充鈣片? ■NG!脂肪是心血管疾病最大的罪魁禍首? Part3慢性病患者不用愁!吃得剛好吃得巧,健康免煩惱! ■鹽太多太少都不行,到底要怎樣才行? ■孕婦大量接觸塑化劑 有損胎兒智力 ■低熱量飲食八週,逆轉糖尿病不用藥! ■怎麼吃?到老不失智 ■抗空汙、防肺癌,只要這樣吃! ■堅果助降膽固醇,效果更勝藥物 ■這樣吃,向大腸直腸癌說再見! ■植物油使用不當,增加心臟病風險,比動物油還高 ■飲用水重金屬污染,怎麼防毒? ■怕吃太多?在鏡子前進食,輕鬆減重、不復胖 ■這樣吃才能聰明「補腦」! ■外食族如何健康吃午餐? ■超級健康又減重的六種蔬果泥配方 Part4 潘博士的減法餐桌,打造活力健康的身體 超級健康又減重的六種蔬果泥配方 補鈣食譜 減鹽食譜
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