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KOKOMA的大人感糖霜餅乾
作者：
Kokoma
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：TASTE?
出版社：
麥浩斯資訊
出版日期：2017/5/11
ISBN：9789864082735
書籍編號：kk0442467
頁數：384
定價：
499
元
優惠價：
79
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394
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
作者介紹
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KOKOMA的大人感糖霜餅乾 把糖霜變成大人的香甜畫筆， 看起來很厲害的糖霜餅乾不一定要很難！ 更多你也做得到的夢幻設計，只要一支叉子就能開始動手！ 繼續跟著Kokoma進入欲罷不能的糖霜世界吧。 暌違兩年，Kokoma對於糖霜餅乾，有了更多想與大家分享的小事情。 這次帶來許多看起來好厲害，作法卻超乎你想像簡單的設計， 不一定很可愛，但絕對是大人感的漂亮， 糖霜的可能性在書中有了更多的演繹。 不用擔心器具不夠，技巧不好，只要跟著Kokoma的精靈玩心， 就能盡情享受玩烘焙的樂趣！ ＊工具不是問題！一支叉子就能開始做 每個人要開始做餅乾、打糖霜，最常遇到的門檻就是手邊工具有限， 為了解決這個困惑，針對各種器具的應變，書裡做了詳細的解說， 無論是用一支叉子、一把刮刀，或者有手持攪拌機、桌上型攪拌機， 只要稍微注意一下過程中的小技巧，用最適合自己的方法， 都一樣能做出狀態良好的餅乾與糖霜。 ＊糖霜色彩學！調出夢幻的大人感IG風格 作品風格與色彩息息相關，差一點點可能就會呈現不同的風味， 一般大家最難掌握的調色與配色，這次書中有更多範例提示，以及色階參考。 怎麼調出飽和的正紅色？絕對黑色的秘密是什麼？ 如何讓金銀更顯色？超受歡迎的ＩＧ色調又該怎麼調？ 原來加點咖啡色就能做出很大人味的濁色調！ ＊特別收錄！最想學會的30種糖霜擠花 不僅餅乾無極限，糖霜的可能性也無窮盡。 只要調整糖霜濃度，使用一般常見花嘴， 就能做出完整度很高的美麗花朵。 在特別篇中，Kokoma示範了30種廣受喜愛的糖霜擠花， 每一朵都以細緻的分鏡圖，提示了讓花型更漂亮的小技巧， 一次滿足大家對於擠花的想像與熱情。 一說起糖霜餅乾，Kokoma就像靈感製造機，停不下來∼ 每天每天感受的美好片段，都能透過糖霜，變成一片片好迷人的餅乾， 希望透過這本書，繼續與大家一起走在糖霜餅乾的路上…
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