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防彈飲食典藏套組(2冊)
作者：
戴夫‧亞斯普雷(Dave Asprey)
譯者：
魏兆汝、吳宜蓁、林麗雪
分類：
套書
／
醫療•保健
叢書系列：Life
出版社：
活字
出版日期：2019/3/27
ISBN：8667106509305
書籍編號：kk0484872
頁數：760
定價：
840
元
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664
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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防彈飲食典藏套組(2冊) 內容簡介 ‧紐約時報暢銷書、全球最夯健康概念就是「防彈飲食」（The Bulletproof Diet），告訴你，結合生酮飲食、最新的營養醫學研究，正確的飲食新觀念，避開讓你體內發炎、脂肪堆積的壞食物！ 1.《防彈飲食：矽谷生物駭客抗體內發炎的震撼報告》 ‧其實，吃對油脂，才是健康飲食的核心！是你的飲食決定你的身型與活力，而不是運動！ ‧革命性的營養觀： 要：吃好的油脂、好鹽、好食材、好睡眠 不要：不要再計算卡路里，不要過度運動、水果減量，甚至以防彈咖啡代替早餐！ ‧本書提出最自然易行的健康方式，更重要的就是吃對油脂，讓體內的生物化學機轉順利的運作，自然達到健康又有活力的身、心表現。 加了健康油脂的防彈飲食，能夠有效的調整腸道好菌，戰勝體脂肪。吃下好油脂（草飼牛的油、酥油、椰子油、酪梨、蝦油），能有飽足感，並讓膽汁活躍，讓身體高效排毒。作者並自創了防彈咖啡，代替早餐，既能達到生酮飲食的功效，又能產生飽足感，加速酮體產生，增強體力與腦力，不必與飢餓感搏鬥！書末並附上多種防彈飲食的食譜，讓你不必為如何吃而煩惱。 2.《防彈腦力：啟動大腦超限能量的防彈計畫、兩周內讓你工作更聰明、思考更敏捷》 ★《防彈飲食》作者第二波，首刷十萬冊，甫出版即登上《紐約時報》暢銷書排行榜、Wall Street Journal非小說類暢銷書第五名、全美各大媒體熱訪中 ★美國亞馬遜4.5星暢銷書，近兩百位讀者熱評 ‧你的大腦不是因年齡而退化，而是因為你錯誤的飲食、毒素和不良生活方式，把腦力榨乾了！讓腦力提升的關鍵，就是要讓更多的能量能夠被大腦利用。 「一直到二十世紀末期，科學家才發現所謂的「神經可塑性」（neuroplasticity），也就是在你的一生中，大腦有能力長出新的細胞，並且創造出新的神經連結。在這之前，研究人員都相信，大腦只能維持一定的性能，直到因為年老而退化。（現在仍有許多執業醫師，當初在醫學院學到的就是這種觀念！）」 「你的大腦需要很多能量才能運作良好，事實上，大腦使用的能量，高達身體總能量的二○％，比你身上任何其他器官都還多！所以它從哪裡獲得這些能量？身體製造的。你身體裡的幾乎每一個細胞，都包含至少數百個微小的細菌，稱為粒線體。支撐你我生存的能量，就是從這些粒線體中製造的，而且你會訝異它們對於你的生活有多麼重要。如果你身體所有細胞中的粒線體都停止製造能量，只要幾秒鐘，就足以要你的命。粒線體的數量、效率、強壯程度，決定了你最終會不會得到癌症或其他退化性疾病，同時也決定你的大腦現在有多少能量。」 （以上摘自本書第一部分、一切都在大腦裡） 請自我檢查：你是否健忘、無法專心、常感飢餓、體力不足、悶悶不樂？這就是大腦虛弱的五項徵兆。如何讓大腦達到最佳的運作模式，健康的飲食、生活習慣、運動，缺一不可！ 想像一下，你的大腦狀態達到前所未有的高效與清晰，你開始能用更短的時間做更多的事情；困難的事情突然變得很簡單。或者，你開始能够自信自己的智力，而不用擔心自己是會議桌上不够聰明的那一位。或者，你終於不用害怕忘記某件重要的事情。還有，總導致你情緒波動、易怒脾氣的根源可以消失，你和他人的相處終於有機會變得不一樣。 在作者亞斯普雷長達十七年在健康抗老中心的學習與控制中，他證實了一個簡單的真相：改變生活習慣，就可以帶出更多的大腦活力。如果想要讓腦力持續發展，你必須關掉原始本能的「拉布拉多腦」。就是那些以飲食、恐懼、性慾為優先的大腦機制，你的能量才能進入到人類腦的前額葉皮質，這部分內含的粒線體最多，「這就是為什麼壓抑衝動會用掉大量的精力。每次你抗拒一個衝動，就等於是做了一個決定。」 那麼哪些食物會幫助這些粒線體的表現，哪些毒素「氪石」食物必須避免，哪些運動可以提升它們的表現，就非常的重要。如果體內累積了過多的毒素，光是忙著排毒就已經耗盡能量了，遑論思考。例如，在飲食上，因為粒線體使用脂肪來製造ATP，會比使用糖更有效率，因此脂肪酸是很重要的燃料來源。另外，荷爾蒙能決定分解脂肪酸的速度，睪固酮能讓粒線體的功能改善（藉由運動來增加），也跟生活習慣息息相關。藉由此書豐富學理性的指導，做正向的改變，不只腦力絕對會得到顯著的提升，相信整個人都會煥然一新。 名人推薦 徐文彥（生態綠公司創辦人與總經理） 李美玲（《Body體面雜誌》總編輯） 方儉（綠色消費者基金會祕書長） 李明芳（前道醫中醫診所院長與中醫師） 郭小鳳（北投振興醫院腸胃科護理師） 陳凱文（天王天后御用彩妝師）
目錄 《防彈飲食》 推薦序 前言 防彈管理 第一章 駭進飲食，助你瘦身、人生升級 第二章 你以為的好食材，反讓你發胖、生病、變遲鈍 第三章 別再計算卡路里了！多吃脂肪，相信飢餓感 第四章 以脂肪當早餐 碳水化合物作甜點 第五章 睡得更好 活力滿點 第六章 運動少一些 肌肉多一些 第七章 綜合維他命的真相與攝取營養補充品的防彈守則 第八章 男女皆適用的防彈飲食法 第九章 防彈飲食指南：熱鬧精華區 第十章 防彈飲食指南：粗陋貧民區 第十一章 防彈飲食指南：紅燈區 第十二章 錯誤的烹飪方式，反讓食物有毒 第十三章 兩週防彈計畫：不挨餓，日減一磅 第十四章 防彈過一生 結語 升級人生何處去？ 附錄 防彈飲食食譜 致謝辭 附註 《防彈腦力》 推薦序 前言 PART 1. 全都在你的大腦裡 1 從頭開始 2 偉大的粒線體 3 成為神經的大師 4 發炎：大腦裡的游泳圈 PART 2. 你可以控制自己的頭腦 5 大腦燃料 6 妨礙大腦的食物 7 避開毒素，改善身體的排毒系統 8 光、空氣和寒冷對大腦的影響 9 睡得好一點、靜坐快一點、運動少一點 PART 3. 兩周的防彈腦力計畫 10 吃，替大腦補充燃料 11 防彈腦力生活方式 12 防彈腦力營養補充品 13 超越極限 後記 下一步是什麼？
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