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與主廚對話
作者:
楊藍君
分類:
料理•生活百科
/
飲食生活
出版社:
聯經
出版日期:2000/4/1
ISBN:9570820756
書籍編號:sb0048192
頁數:161
定價:
180
元
優惠價:
79
折
142
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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內容簡介
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● 內容簡介 ●
本書提供各式以海鮮、牛豬肉、雞鴨肉、菜、蛋、豆類等便捷材料可成的數十道可口菜餚,可作一般家庭的家常菜,甚至是宴客菜。作者亦提供親身試作其中的訣竅及經驗談,慧心巧思、稍加變化同一材料可立刻有另一番風味。是一本十分實用而教授詳盡的食譜。
■ 作者簡介
楊藍君
中國文化學院新聞系、中國文化大學哲學研究所新聞組畢業,曾任《婦女綜合雜誌》主編、《民族晚報家庭婦女版》主編、《中央日報》編輯、現任《聯合晚報》編輯。現有著作《庖廚偏方》、《庖廚樂》、《庖廚錦囊》。
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