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■ 內文簡介
您喜歡做µæ嗎¡H對於烹¶¹有信心嗎¡H不只是婚前的女性或是新嫁娘¡A有時侯³s專業家庭主婦也一樣¡A一旦µæ刀拿在手中¡A多少³£會有ÂI猶¿Ý¡C 或ªÌ是¡A有時候會ı得¡A到目前為止¡A用理所當然的方法做出來的µæ¡A好像³£是憑¦Û己的想法做的¡A總ı得似乎應¸ÓÁÙ可以用別的方法¡A做出更好吃的µæ來才對¡C ³o本¹ÃСA是比普³q¹ÃÐ更普³q¡A比基礎做法更基礎¡C可以»¡是做µæ入ªù篇¡C本書是一本從教導拿刀方法¡A到½µæ³½¦×的切法的做µæ技巧入ªù的完全手冊¡C即使是¨º些看µÛ¹ÃÐ也不會做µæ的人們的救星¡C在³o¸Ì¸Ô細地介紹了清洗½µæ¡B切µæ的方法¡A以及³B理³½¡B¦×等等料理中各種基本事¶µ¡C 為了°t合材料»P¹D具¡AÁÙ有生活的樣式³£不斷在改ÅÜ的現代¡A別«新檢°Q了從前智慧»P技³N¡A更新為合理又有效的方法¡C
■ 目¿ý
給使用本書的ŪªÌ們 烹½Õ¹D具 ³½¨©Ãþ ½µæ ¦×¡B³J¡B乳»s品及其他 烹½Õ基礎
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