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抗氧化健康計劃
譯者：
羅竹茜
分類：
醫療•保健
／
養生保健
叢書系列：B120
出版社：
世茂
出版日期：1997/4/1
ISBN：957529677X
書籍編號：bk0032211
頁數：266
定價：
250
元
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元
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內容簡介
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<FONT COLOR="#AA0000">■ 內容簡介</FONT> 今日無論翻閱醫學期刊、瀏覽雜誌、打開報紙，甚至觀看電視廣告，都免不了接觸到有關「抗氧化劑」（antioxidant）或「自由基」（free radical）的報導。 雖然此一主題仍蒙上神秘的面紗，令許多人摸不著頭緒，但了解此議題事實上已成為攸關生死之事。「自由基」──即不穩定的氧分子，亦稱為「活性氧類」（reactive oxygen species），現在涉及五十個以上的醫學問題，包括各種的癌症、心臟疾病、早衰症、白內障，甚至愛滋病。與如此五花八門疾病有所關係，顯示自由基並非單一、邊陲的現象，而是在大多數人的健康問題上，扮演核心的要角。 <FONT COLOR="#AA0000">■ 序</FONT> <FONT COLOR="#AA0000">■ 目錄</FONT> 前言 謝詞 第一篇 體內的敵人：自由基有損健康嗎？ 第一章 抗氧化革命 第二章 揭開自由基威脅的面紗 第三章 設計個人的抗氧化策略 第二篇 緩和運動的力量 第四章 緩和的運動計劃 第五章 肌力訓練計劃 第三篇 邁向無自由基的飲食與呼吸 第六章 抗氧化劑的優點、副作用與變化 第七章 以合乎抗氧化的方式烹調與食用 第八章 邁向免除自由基的生活 結語 附錄一 抗氧化革命的語言 附錄二 抗氧化革命的科學基礎 附錄三 健身計劃中較高級運動的益處 附錄四 食物從產地到商店過程中的變化 附錄五 抗氧化劑的來源、建議與效用總結 附錄六 負責營養商會（一九九四年四月十三日） <FONT COLOR="#AA0000">■ 作者簡介</FONT> 肯尼士．庫柏（KENNETH H. COOPER） 庫柏醫師是哈佛大學公共衛生學院的公共衛生碩士和奧克拉荷馬大學的醫學博士。集諸多獎勵榮譽於一身他是《有氧運動》的作者；此劃時代的鉅著創造了「有氧運動」一詞，並在全美蔚為風潮。庫柏是德州達拉斯庫柏有氧運動中心的董事長暨創辦人，此中心包牯庫柏診療所與知名的有氧運動學院。他是受國際肯定的健康與健身運動的領導人，他的獨特有氧方式與「庫柏檢驗」廣受中小學校、大專院校、職業運動員以及全世界許多軍事機構所使用。其十一本著作以四十多種語言銷售二千萬冊以上，包括《女性的有氧運動》（）Aerobics for Women，與米爾達．庫柏合著）、《有氧運動的方式》（The Aerobics Way）、《新的有氧運動》（The New Aerobics）、《整體健康的有氧運動》（The Aerobics Program for Total Well-Being）、《預防骨質疏鬆症》（Pre-venting Osteoporosis）、《控制膽固醇》（Controlling Cholesterol）、《克服高血壓》（Overcoming Hypertension）和《兒童的健身》（Kid Fitness）等。
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