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高雄小吃（平裝）
分類：
料理•生活百科
／
飲食生活
叢書系列：餐飲休閒04
出版社：
草石堂
出版日期：1999/3/1
ISBN：9578458029
書籍編號：bk0032517
頁數：221
定價：
380
元
優惠價：
82
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312
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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分
享
內容簡介
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■ ■ 序 高雄是一個移民型的都會，人口有一百四十多萬人，因大部份的人口是在早年由台南縣市、嘉義縣市、澎湖縣、高雄縣所遷入，所以小吃隨著移民而呈現不同的口味。 本書的介紹以苓雅區、鹽埕區、新興區、前金區、三民區、旗津區、鼓山區等接近市中心的區域為主。在訪問過程中有些家店家過於內向或其他的考量，不願接受報導，為尊重其肖像權所以割愛。選擇方式是以發出一千張問卷，回收三百零六張，七百四十一家中過濾出來的。 ■ 目錄 【PART1】苓雅區 老查甫燒酒魚∼大牛牛肉麵 【PART2】鹽埕區 鴨肉珍∼水源軒羊肉爐 【PART3】前金區 高雄薏仁大王∼竹利沙茶爐 【PART4】新興區 蒸蝦、海產粥∼六合海產 【PART5】三民區 當歸鴨∼萬教羊肉原汁火鍋 【PART6】旗津 木火木瓜牛奶∼海演海產 【PART7】鼓山區 可香飯店∼代天宮汕頭麵店 【PART8】其他區域 老上海臭豆腐∼餛飩湯圓 【PART9】索引 ■ 是一位將興趣、專長與工作結合的人，常常同時進行多件事務。曾任學校教師及七所大專院校兼課老師、生態環境解說員、攝影公司負責人、團康老師、企劃顧問、柴山之愛總編輯等工作，現一直從事田野調查、攝影、生態、團康、自助旅行講師、柴山自然公園促進會總幹事、綠色協會副總幹事、國際特赦組織成員．．．到過國旅遊，深愛高雄。著有：＜康樂活動創作技巧＞、＜人像攝影入門＞、＜康輔手冊＞、＜生態活動漫畫＞、＜高雄縣老樹傳奇故事＞等書。本書圖文皆對外作租賃業務，著作權所有人黃暉榮
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