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吃出免疫力特效食譜
作者：
林孝義
分類：
料理•生活百科
／
保健減重食譜
叢書系列：對症特效食譜
出版社：
康鑑文化
出版日期：2009/11/25
ISBN：9789866612619
書籍編號：kk0256181
頁數：112
定價：
280
元
優惠價：
79
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221
元
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內容簡介
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吃出免疫力特效食譜 食療防疫大作戰 免疫力是最好的藥 防流感健康養身總動員 教你聰明吃出食療力 ●16大類提升免疫力超級明星食材排行榜 ●營養師推薦136道強化免疫力保健食譜 ●健康飲食、調整生活習慣，有效增強免疫力 ●小心流行病上身： HIN1新流感、感冒、SARS、腸病毒、登革熱 ●免疫失衡或免疫力降低而致病： 癌症、過敏、鵝口瘡、關節炎、異位性皮膚炎、風濕、糖尿病等 調節自身免疫力 為身體找對食物 不用疫苗、藥物！ 無病一身輕！ 免疫力好，跟大病小病說再見！ ●免疫力可以預防疾病，甚至可以治療疾病？ ●免疫力強的人較不容易生病？ ●免疫力愈強愈好嗎？ ●免疫力太高，反而會導致其他疾病？ ●過度運動反而容易感冒？ ●保健食品可以提升免疫力？ ●父母免疫力差，會遺傳給孩子？ 本書特色： ◎138道打造黃金免疫力養生特效食譜 營養師推薦138道補充元氣、強化體質、營養均衡的料理，免疫力創新高，讓你遠離疾病保健康。 ◎15大類提升免疫力健康食材排行榜 專家嚴選15大類天然食材，飲食改變免疫力，每個人就是自己最好的醫生，吃對食物，有效調節免疫力，開啟人體自癒力。 ◎保護自身免疫系統不生病 提升免疫力，是最佳良藥、長壽秘訣。遺傳、生活環境、飲食習慣及壓力，都會影響免疫力。針對你最關心的7大問題，專業醫師幫你解答，通過飲食營養、中醫、芳療調理，只要強化、平衡身體免疫系統，病毒不入侵，輕鬆戰勝疾病，從頭到腳都健康。
目錄 醫師自序 打贏身體保衛戰，就靠免疫力 中醫師序 了解食物屬性，百病不生 營養師序 吃對食物 重建體內自癒防線 Part1 提升免疫力7大問題 Q1什麼是免疫力？ Q2身體的免疫系統由什麼組成？ Q3免疫力跟遺傳有關嗎？ Q4免疫力越強越好嗎？ Q5如何提升免疫力？ Q6生活型態會影響免疫力嗎？ Q7哪些食物可以提升免疫力？ Part2 提升免疫力136道美味料理 提升免疫力食材1 十字花科(小白菜、大白菜、花椰菜) ●香菇燴小白菜●開陽白菜●干貝白菜●炒青花菜 ●涼拌青花椰 ●咖哩雙花菜 提升免疫力食材2 茄科(番茄、茄子、青椒、甜椒) ●茄汁高麗菜●番茄豆腐湯 ●爽口番茄沙拉●油豆腐炒茄子 ●涼拌紫茄●鮮燙青椒●甜椒醬拌鮪魚沙拉 提升免疫力食材3 葉菜類(空心菜、番薯葉、芹菜、菠菜) ●香炒蝦醬空心菜●香油番薯葉 ●番薯葉米苔目●鮮芹炒蛋●翡翠菠菜豬肝湯 提升免疫力食材4 根莖類(番薯、馬鈴薯、白蘿蔔、胡蘿蔔、蘆筍、竹筍) ●高鈣番薯牛奶●馬鈴薯奶香蛋餅●洋芋山藥湯 ●白蘿蔔排骨湯 ●鮮筍蘿蔔海帶湯●胡蘿蔔香炒明日葉●蛋炒洋蔥紅蘿蔔●辣炒蘆筍牛肉絲●香菇鮮筍雞湯 提升免疫力食材5 豆菜、芽菜(黃豆芽、四季豆、豌豆) ●豆芽海瓜子●薑絲四季豆●豌豆麵 提升免疫力食材6 大蒜、洋蔥 ●蒜香雞湯●玉蔥炒蛋●洋蔥牛肉湯 提升免疫力食材7 菇蕈類(黑木耳、巴西蘑菇、蘑菇、香菇) ●黑木耳肉絲炒蛋●巴西蘑菇燉雞●洋菇咖哩燴飯●蘑菇青花菜飯 ●野菇風味義大利麵●香菇炒茭白筍●鮮菇炒冬筍 提升免疫力食材8 瓜類(小黃瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜) ●碧玉黃瓜飯糰●高纖黃瓜薏仁飯●黃瓜炒肉片●養生絲瓜飯 ●絲瓜熱炒沙丁魚●南瓜優格沙拉●翠玉苦瓜炒蛋 提升免疫力食材9 水果類(蔓越莓、柳橙、蘋果、草莓、橘子、芒果) ●陽光蔓橙沙拉●健胃優格蘋果汁●莓果薏仁優格●橘香蜂蜜優酪乳 ●芒果蘆薈優酪乳 提升免疫力食材10 五穀雜糧(糯米、紫米、燕麥、薏仁、白米、胚芽米、糙米、蕎麥、高粱、小麥) ●養生桂圓粥●噴香竹筒飯●養心糯米甜粥●紫米豆皮壽司 ●元氣紫米糕●桂圓紅棗紫米粥●紫米黑豆漿●燕麥綠豆粥 ●香醇燕麥奶茶●薏仁糙米粥●薏仁冬瓜湯 ●健康杏仁粥 ●甘薯甜粥●龍鬚菜鱈魚粥●排毒雜糧粥●茭白筍飯 ●茭白筍軟絲粥●山楂五穀粥●強身十穀飯●果醋飯卷 ●時蔬鮭魚壽司●降壓小麥草飯●養生白果飯●金瓜黃豆糙米粥 ●香甜紅豆糙米粥●高纖蕎麥麵●南瓜蕎麥麵●高梁飯●法式壽司 提升免疫力食材11 豆類(黑豆、黃豆、豆腐) ●黑豆燉雞●黃豆番茄炒蛋●蘋果豆腐沙拉 提升免疫力食材12 魚類(鮭魚、鯖魚、白帶魚、鮪魚、鱸魚) ●首烏燉魚●甜椒鮭魚丁●香烤鮭魚●鯖魚辣炒萵苣 ●鹽烤鯖魚●五香白帶魚●醋溜白帶魚●鮮味鮪魚湯 ●木瓜鱸魚湯 提升免疫力食材13 海鮮類(海參、蝦仁) ●番茄燴海參●清炒蝦仁蘆筍●什錦蔬果海鮮卷 提升免疫力食材14 藥膳類(人參、花旗參、川芎、黃耆、冬蟲夏草、百合、枸杞、甘草、陳皮、刺五加、雪蛤、靈芝、羅漢果、忍冬、川貝、何首烏、銀耳、淮山、防風、艾草) ●參味蛤蜊湯●養生人參雞湯●川七人參雞湯●參鬚老薑雞湯 ●花旗參紅燒獅子頭●川芎燉魚頭●黃耆紅棗湯●蟲草燉肉 ●冬蟲夏草養生飲●百合鮮芹炒雞柳●百合燉烏雞●枸杞鮮蝦豆腐 ●當歸枸杞雞●甘草椒鹽蝦●甘草燻魚●陳皮南薑炆田雞 ●刺五加田雞湯●雪蛤鑲竹笙●紅棗蓮子燉雪蛤●靈芝香菇燉排骨 ●養生靈芝肉餅●羅漢果瘦肉湯●忍冬川貝燉排骨●首烏海參瘦肉湯 ●首烏芝麻糊●銀耳芋頭粥●淮山紫米粥●玉屏風粥 ●椰香百合蓮子粥 提升免疫力食材15 藥茶類(金銀花、黃耆、西洋參、人參、板藍根、菊花、桔梗) ●潤肺金菊茶●玉屏風茶●黃耆紅棗茶飲●參耆益氣茶 ●人參養榮湯●宣扶益氣湯●清心雙花飲 提升免疫力食材16 甜湯、飲品、醋 ●百合蛋花甜湯●牛蒡甜茶●冰糖蓮藕汁●山藥蜜汁 ●生薑紅棗飲●元氣雞蛋醋●美顏青梅醋 Part 3 如何有效提升免疫力？ 1 免疫力、自體免疫性疾病和過敏的區別 2 提升免疫力，從運動開始 2 治病或致命？保健食品VS.免疫力的關係 4 維持免疫機能的關鍵—營養均衡 5 從傳統醫學看免疫問題 6 芳香療法提振情緒，增強免疫力 7 疾病患者提升免疫力的用藥觀念 8 生機飲食可增進免疫力嗎？ 9 看不見的威脅—病毒和細菌 10 別讓壓力損害你的免疫力！
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