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破解養生的迷思:國際級學術研究中的保健品真相
作者:
朱槿梵
分類:
醫療•保健
/
養生保健
叢書系列:科學館01
出版社:
凡識書屋
出版日期:2010/9/1
ISBN:9789868644601
書籍編號:kk0275823
頁數:360
定價:
360
元
優惠價:
88
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317
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
暫停販售
暫無供應商:尋找供貨商中(也有可能出版社已結束)。
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破解養生的迷思:國際級學術研究中的保健品真相
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內容簡介
作者介紹
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破解養生的迷思:國際級學術研究中的保健品真相 ◎內容科學客觀、足讓生技業者反省深思的專業評議 ◎論理深入淺出、足使有心讀者明察秋毫的科普力作 ◎資訊新穎實用、足供消費大眾理性購物的營養指南 鑒於當前大眾一窩蜂流行、卻不甚理性的養生風潮,以及時下不少生技業者假科學之名、卻賺取暴利的惡質現象,作者朱槿梵立志激濁揚清,搜羅國際間最全面、也最新穎的營養學資訊,以清晰的學術理論為前提,引領讀者用正確的視野分析市售的保健食品。 朱槿梵在本書中,摒除坊間慣常的單向吹捧,而提出具有公信力的國際研究結果,以科學的角度呈現保健食品的正反面向,提醒讀者大多數的產品對健康的益處有限、甚至部份有害。之於一般受廣告誘導、誤以為此類營養補充品可救濟飲食不均衡之害的消費大眾,本書無異為他們敲響警鐘。
朱槿梵 分子生物暨生物化學家,曾留學德國、旅居海外多年,專長項目為遺傳學、蛋白質學、微生物學、以及生物化學。 目前從事食品、藥物和護膚品的研究分析工作,正規劃一系列有關國人健康問題的專論文章。
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