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~怎麼吃都能瘦！：花小錢就能做的美人低卡輕食
作者：
楊新玲
分類：
料理•生活百科
／
保健減重食譜
叢書系列：Color Life
出版社：
活泉書坊
出版日期：2012/4/25
ISBN：9789862712184
書籍編號：kk0316709
頁數：176
定價：
250
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內容簡介
作者介紹
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怎麼吃都能瘦！：花小錢就能做的美人低卡輕食 花小錢享盛餐，也能激速甩脂！ 懶人也會做的省錢、省時、低卡個人減肥套餐， 不花百元鈔，讓你輕鬆做、不停吃、快速享瘦！ 不當的瘦身方式，讓你失了健康又復胖， 其實減肥也可以腫了荷包、瘦了身材！ ＊如果你有以下情況，請快翻開本書： 1.減餐又少量，瘦得快，復胖也快。 2.餓到頭昏眼花、軟腳無力、情緒暴躁，結果暴飲又暴食。 3.吃遍坊間減肥套餐，依舊無效。 4.體重雖降，但體脂肪卻頑強附著。 【打造專屬自己的減重計畫】 Step1算出每天所應攝取的新陳代謝熱量 Step2在合理範圍內設定減肥計畫 Step3在生活中落實減少熱量 本書特色： ＊賣點1 不聽坊間旁門左道，也能量身打造專屬自己的減肥計畫！ 透過計算出自己一天所需總熱量，設定理想體重目標，以及如何在生活中減少熱量等三步驟中，規劃出自己的減肥計畫表，不必按照坊間流傳的激烈節食減肥法，也能瘦得健康又輕鬆！ ＊賣點2 破除減重迷思，甩脂其實很簡單！ 「胖子一定怕熱嗎？」、「睡前吃東西一定會變胖嗎？」、「減肥一定不能吃甜食嗎？」……作者囊括大眾對減肥的錯誤觀念予以導正，唯有具備正確的減重知識，才不會瘦了身材卻失了健康！ ＊賣點2 「花小錢」、「省時間」、「簡單做」、「豐盛吃」，減肥也能很享受！ 誰說減肥一定要瘋狂節食、飲食克難，不吃澱粉又避開肉類？作者教你花少少的錢與時間，輕鬆打造簡單易做的低卡輕食套餐，包含沙拉、湯品、主菜、果汁等，任選2~3道自由搭配，並在每道料理中規劃不同食材來做代換，增加口感趣味性，卻熱量不升。此外，作者還教你不必忍耐長時間的飢餓空腹感，讓你在豐盛的低卡套餐中分時段享用，隨心所欲地大啖美食。
楊新玲 ■學歷 台灣大學醫學院生化所博士 台灣大學農學院農化所營養組碩士 台北醫學院保健營養系學士 ■現任 中國醫藥大學營養學系教授 台灣自由基學會監事 ■曾任 中國醫藥大學營養學系所主任兼所長 台灣保健食品學會理事 台灣自由基學會理事 台灣礦工醫院營養師 ■專長 營養學、膳食療養學、自由基醫學、保健食品學
作者序 花小錢也能吃出完美身材！ 中國醫藥大學營養學系教授 楊新玲 ＊打造專屬自己的減重計畫 Chapter 1 瘦不了的10大迷思Q&A Q1.只要節食，不僅可使體重下降，也能有效減掉脂肪？ Q2.吃飯速度與我們的肥胖幅度成正比嗎？ Q3.只要是身材肥胖者，都容易怕熱、出汗嗎？ Q4.晚上8點後或睡前吃東西，一定會變胖嗎？ Q5.躺著就能瘦！睡眠時間長短，關乎體重數字？ Q6.坊間流傳的五大瘦身法，是否真能快速減重？ Q7.減肥時攝取甜點會越吃越胖，千萬不可碰？ Q8.生理期因食慾大增，這時候吃喝不會變胖？ Q9.避開澱粉類食物不吃，就一定能瘦嗎？ Q10.不對的進食順序，反而容易變胖嗎？ Chapter 2 均衡營養素，加速減肥進度 五大瘦身營養素，減肥燃之大功臣 •攝取醣類才能延長飽足感 •蛋白質不足，下腹肥胖的主因 •適當脂肪才能瘦得漂亮 •維生素的攝取，讓減肥更加快速 •少量礦物質，讓減肥輕而易舉 Chapter 3 六大類食物的快瘦代換 巧妙代換六大類食物營養，讓你激瘦不復胖 •蛋豆魚肉類 •全穀根莖類 •蔬菜類 •水果類 •乳品類 •油脂堅果類 •六大類食物代換 Chapter 4 省錢省時低卡DIY瘦身餐 低卡套餐輕鬆煮、隨意搭、零負擔 •省錢省時低卡瘦身沙拉篇 1.清爽涼拌三色絲 熱量：154kcal 2.蔓越莓果醋輕沙拉 熱量：105kca 3.夏日清爽蔬果沙拉 熱量：106kcal 4.紅綠雙豆捲 熱量：103kcal 5.薑汁檸檬生菜沙拉 熱量：110kcal •省錢省時低卡瘦身湯品篇 1.翡翠纖體濃湯 熱量：155kcal 2.香菇風味排骨湯 熱量：140kcal 3.彩色美人蔬菜湯 熱量：142kcal 4.烏骨雞瘦身豐胸湯 熱量：123kcal 5.綠豆薏仁粥 熱量：107kcal •省錢省時低卡瘦身主菜篇 1.香嫩黃金玉米拌豆腐 熱量：144kcal 2.香煎起司鮭魚 熱量：210kcal 3.芥藍拌豆皮絲 熱量：140.4kcal 4.和風鰻魚蒸豆腐 熱量：165kcal 5.泰式酸辣海鮮 熱量：221kcal 6.彩椒拌炒瘦豬肉 熱量：187kcal 7.和風黃豆海帶雞 熱量：230kcal 8.蘆筍山藥蝦仁 熱量：140kcal 9.日式三絲拌豆皮 熱量：145kcal 10.花菜雞絲拼盤 熱量：175kcal 11.菇菇BBQ 熱量：87kcal 12.蠶豆竹筍炒蝦仁 熱量：195kcal 13.花菜佐牛肉 熱量：153kcal 14.芋頭燉煮花椰菜 熱量：186kcal 15.明太子涼拌蒟蒻 熱量：65.6kcal •省錢省時低卡瘦身果汁篇 1.草莓優酪奶昔 熱量：86.2kcal 2.CC菠菜蘋果汁 熱量：112kcal 3.夏季夕日莓柳汁 熱量：101kcal 4.木瓜牛奶 熱量：102kcal 5.香蕉芝麻奶昔 熱量：107kcal
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