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日日食療:中醫師精心設計42道療癒身心的對症家常菜
作者：
陳峙嘉
分類：
料理•生活百科
／
保健減重食譜
叢書系列：健康樹99
出版社：
采實文化
出版日期：2017/10/27
ISBN：9789869547321
書籍編號：kk0452727
頁數：192
定價：
360
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優惠價：
88
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317
元
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內容簡介
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日日食療:中醫師精心設計42道療癒身心的對症家常菜 內容簡介 ※暢銷健康書《日日湯療》陳峙嘉中醫師，最新力作！※ 惱人的小症頭，家常菜就能緩解 解決肩頸痠痛、偏頭痛、便祕、尿床、早生華髮…… 由內到外的體質問診室x 42道對症家常菜 中醫師幫你從內調整，用食物找回失序的平衡 》早上醒不來上班沒精神，在「咖啡」裡加點「人參」，助你甦醒有元氣 》肩頸如化石，「葛根」＋「鮭魚」能舒緩痠痛、趕走壓力 》一變天就鼻塞，「桂枝」＋「生薑」能幫助發熱，吹到冷風不再打噴嚏 》頭痛想撞牆，今晚的「咖哩雞」裡加點「川芎」一起煮 》小兒尿床，可吃麻油桂圓「炒蛋」 》想要燃脂瘦小腹，可吃加了赤小豆x白腎豆的「溫沙拉」 ——小小加料的家常菜，就是緩解身體不適的好夥伴! ◆給身體最需要的食物，一個人到全家人的的對症家常菜 延續第一本《日日湯療》的精神，暖男中醫師陳峙嘉，帶讀者重新認識自己的「體質」，書中深入淺出說明一般人常聽到氣虛、血虛、肝主血、脾虛夾濕等，這些到底是什麼意思？以及該如何自我判斷體質？ 身體不舒服，其實就是體質失去平衡了。 本書針對一般人常見的症狀，運用食物的偏性，結合食材與中藥材，設計了42道家常食療料理。當身體有點不舒服的時候，利用輕鬆能取得的食材做一道適當的料理來吃，就能讓身體回復到理想的狀態。這42種小症頭包含幾個類型: 【疲勞回復料理】早上醒來、3C眼、肩頸僵硬、情緒憂鬱…… 【體質改善料理】緩解一些因體質引發的常見毛病包含:便祕、中暑、頭痛…… 【分齡保健料理】各年齡可能最常見的問題，小兒尿床、長不高，長輩膝蓋退化、睡眠不好…… 【青春健美料理】瘦身、美白、消水腫、讓白髮變黑髮…… 【一帖見效料理】特殊情況也都有解，如:戒菸、熬夜後、宿醉…… 【※特別加碼】運動效果增強、吃不胖的宵夜…… ◆別讓「養生」變「傷身」，最想知道的健康迷思大解答！ 陳醫師在看診時常說：「中藥也是藥，藥就是毒」，如果長期、大量吃某些特定食物，一旦與自己的體質不合，不但無效，還可能對身體造成傷害。因此本書特別整理了陳醫師常被詢問的迷思，希望能解開大家的疑惑，矯正飲食觀念，而不再只是一味盲從，傷害了身體而不自知。關於這些健康的迷思與疑惑，你都知道嗎？ ◎孩子年紀還小，可以喝中藥嗎？ ◎感冒吃中藥，好得慢？ ◎人參會造成身體燥熱，不宜多吃？ ◎喉嚨好乾，吃喉糖有效嗎？ ◎刮痧治百病，刮出紅痕或瘀青最好？ ◆本書特色 1、【最全面】──全面剖析虛證、邪氣、體質與健康的前因後果，從內在調理，擁有不易病體質。 2、【最貼心】──針對每個體質詳細列出養生建議、常見症狀等，從零開始好好認識自己的體質。 3、【最簡單】──食療帖簡單易做，從隨身茶飲到每日家常菜，善用食材與藥材就能緩解，不僅能滿足味蕾，也能好好調理身體。
作者簡介 陳峙嘉 雅丰唯心中醫診所院長 畢業於台北醫學大學藥學系及中國醫藥大學學士後中醫系，並取得台北醫學大學藥學研究所碩士學位、博士研究，是國內少數同時具有中醫師及藥師雙執照的中醫師，現為雅丰唯心中醫診所院長，也是各大健康節目的常態來賓。由於具有中醫及藥學背景，調配的藥方獨樹一格，溫和不傷身體，卻又能改善症狀，深受患者喜愛。 深信透過飲食也能到預防及保健目的，因此身體力行。近年來將各種食療方提供給患者後，收到許多回饋，已幫助許多人找回健康，期望幫助更多讀者。著有《日日湯療》、《中醫師陳峙嘉的時尚養生帖》、《常見病食療大百科全書》等書。 ◆雅丰唯心中醫診所官方網站：http://www.wesheen.tw/ ◆絲粉團：陳峙嘉 ◆中醫師陳峙嘉官方LINE：@qcb5463v 料理示範 彭安安 秉持「展現食材原味」的堅持與精神，擅長環地中海料理，同時致力推廣台灣在地食材與異國料理的巧妙結合！
目錄 推薦序 作者序 第1章 從內到外的體質問診室──學習認識自己的體質，對健康一定有幫助 �P 先有虛實，才有體質 �P 氣虛、血虛、陰虛，陽虛，體質顯現出的四大虛證 �P 心、肝、脾、肺、腎，從五臟找出病因 �P 風、火、暑、濕、燥，傷害人體的六大邪氣 �P 常見五大體質，決定你的健康【體質檢測表】 》虛寒體質+養生方案 》燥熱體質+養生方案 》脾虛夾濕+養生方案 》肝氣鬱結+養生方案 》上熱下寒+ 養生方案 �P 養生首重平衡，太多、太少都不好 �P 別讓養生變傷身，最想知道的健康迷思大解答！ 第2章 疲勞回復餐──過勞工時長，現代人常見症狀，你中了幾個？ ◆老是沒精神----黃耆排骨精力湯 ◆早上起不來---人參咖啡早餐 ◆不想去上班---能量抗鬱水果乾 ◆肩頸如化石---鮭魚舒筋湯 ◆腰酸屁股大---赤小豆祛濕溫沙拉 ◆頭昏又眼花---黃耆蛤蜊止暈湯 ◆胸口悶悶的---柴胡山藥護肝湯 ◆忘東又忘西---蓮藕天麻益腦湯 ◆心情不太好---酸棗仁安神穀漿 ◆晚上睡不著---薰衣草安眠飲 【Dr.Chen養生面面觀】疲勞時喝「提神飲料」真的有用嗎？ 第3章 體質改善餐──難治小毛病，其實這樣吃就好！ ◆每天都暢快---窈窕輕暢南杏飲 ◆免疫大作戰---雙棗人參滋養湯 ◆夏天常中暑---蓮子木耳消暑飲 ◆頭痛快爆炸---川芎雞肉咖哩 ◆感冒好不了---黃耆鱸魚補氣湯 ◆消化特別差---陳皮雞絲健胃沙拉 ◆變天就鼻塞---桂枝蛤蜊通鼻湯 【Dr.Chen養生面面觀】小孩調體質，一定要趕在六歲前？ 第4章 分齡保健餐──不分老少，全家都能喝 ◆就是比較高---當歸山藥轉骨湯 ◆調經喝這帖---益母草麻油雞湯 ◆度過更年期---銀耳百合滋補湯 ◆不再換床單---麻油桂圓炒蛋 ◆膝蓋自己救---鮭魚蛤蜊強膝湯 ◆睡睡又醒醒---芝麻核桃安眠飲 ◆頻尿好痛苦---山藥薏仁縮泉湯 【Dr.Chen養生面面觀】吃腦真的能補腦嗎？ 第5章 青春健美餐──愛美是永遠的課題，就從現在開始！ ◆消除凸肚肚---柏子仁纖體飲 ◆吃出一身油---洛神決明子消脂茶 ◆白裡又透紅---當歸豬肝美肌湯 ◆永遠是28---銀耳紅棗水嫩湯 ◆白髮變黑髮---黑豆蛤蜊養髮湯 ◆體內不積水---四神排濕湯 【Dr.Chen養生面面觀】坐月子一定要喝「米酒水」？ 第6章 一帖見效餐──從頭到腳都是病，現代人到底怎麼了？ ◆吃出明亮眼---穀精子護眼蒸蛋 ◆熬夜不肝苦---五味子鮮蚵豆腐 ◆皮膚紅又癢---冬瓜薏仁舒敏湯 ◆還我一身香---魚腥草清香湯 ◆解酒不求人—五味子葛花解酒湯 ◆戒菸最有效---薄荷葉斷癮果汁 ◆耳朵別再鳴---石菖蒲鮮蚵安靜湯 ◆喉嚨乾又癢—百合水梨潤喉湯 【Dr.Chen養生面面觀】肝指數過高，要先救的是「脾」? 【特別收錄】運動、宵夜都能吃，簡單就完成！──這些時候，也可以吃食療！ ◆燃脂最快速---黑豆菠菜燕麥粥 ◆增肌這樣吃---黃耆鮭魚玉米粥 ◆比賽前備戰---人參牛肉番茄湯 ◆就想吃宵夜---夜交藤排骨寧心湯
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