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「好」吃，吃「好」：老中醫Ｘ微微蔡55道「未病先防」順應體質食療常備菜，讓身體變成不易生病體質
作者：
微微蔡、老中醫
分類：
料理•生活百科
／
保健減重食譜
叢書系列：心纖系
出版社：
捷徑文化
出版日期：2020/10/28
ISBN：9789865507473
書籍編號：kk0521230
頁數：160
定價：
350
元
優惠價：
66
折
231
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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「好」吃，吃「好」：老中醫Ｘ微微蔡55道「未病先防」順應體質食療常備菜，讓身體變成不易生病體質 內容簡介 調理體質絕非一時半載，所以更需要食療常備菜。 用每一天的家常美味，積累一輩子的健康活力。 有心嘗試食療的你，是否有以下疑問： 食療怎樣吃才能「未病先防」？ 食療註定色、香、味俱缺？ 食療得先備齊各式藥材？ 想吃出健康不必勞心費神，跟著本書一起「體質食療」調養身心吧！ ★對照「體質判定指標」，挑選最適合個人體質的家常料理。 ★多變菜式(肉類、海鮮、粥飯、湯品、甜點)每天變換搭配。 ★不需藥材就能輕鬆烹煮，從簡單食材提煉不簡單的食療力。 不出6步驟，輕鬆料理「55道食療常備菜」，貼心照顧「12種體質」。 本書簡介 「好 吃」 微微蔡曰：「好吃，就是好好吃出原味、好好吃出喜悅。」 食補同源，食物本身就是最好的藥。微微蔡老師奉行健康飲食多年，這回將體質食療的概念融入55道常備菜之中，結合日常食材和烹煮巧心，從內而外為不同體質調配精緻飲食。若您是易患高血壓、糖尿病的「虛熱體質」，不妨來碗清爽的「水梨燉白木耳湯」；若家人是易患過敏性鼻炎的「虛寒體質」，簡單好上手的「火焰蝦汁高麗菜」會是不錯的選擇。今天起，為你和你愛的人每天烹煮一頓真食美味的健康餐點吧！ 「吃 好」 老中醫曰：「吃好，就是吃下肚的都要對身體好。」 好比星座，人的體質也有12種，不同體質對應不同特性；不同特性需要不同的飲食調配，因此食療的第一步就是辨別體質。是不是聽過身邊朋友說自己「喝水都會胖」？這其實是新陳代謝緩慢的「痰濕體質」，所以要避免高糖、高鹽、高油脂的攝取。作者老中醫彙整多年看診經驗，用淺顯易懂的文字與圖表，幫你找出所屬體質、點出易患疾病和飲食禁忌，讓你在閱讀食譜的同時對體質食療有進一步的認識。 限量贈品： UCOM我的杯300ML/1入裝 (UC-0895S316-1) 尺寸：寬8cm，高9.5cm，雙層隔熱杯 ✥包裝方式：盒裝 ✥贈品市價：399元／個 ✥贈品簡介： 1.採用食品級SUS316不銹鋼鋼材，防霉抗菌，為您守護全家人的健康。 2.一體成形無死角好清潔，經久耐用，可放入洗碗機清洗。 3.完美打磨不粗糙，絕不刮嘴。 4.雙層隔熱，防燙杯。
目錄 作者序 ── 微微蔡：一道菜的專注，一輩子的幸福。 002 作者序 ── 老中醫：中醫的最高境界「治未病」 004 導論：食療前，你必須知道的基本觀念 ．中醫治本之道在於食療 010 ．中醫食療與西醫營養根本不同 011 Chapter1 實熱體質 我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─1. 實熱體質 014 1.香菇白菜滷 018 2.綠茶蓮藕苦瓜排骨湯 019 3.綠豆小米綠茶飯 020 4.博士茶黃金蜆蒸鴨蛋 022 5.螃蟹水果沙拉 024 6.蒜泥白肉蔬菜捲 026 ★南非有機博士茶 027 Chapter2 虛熱體質 我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 2. 虛熱體質（陰虛） 030 1.什錦養生粥 034 2.水梨燉白木耳湯 035 3.有機山藥猴頭菇十全烏骨雞湯 036 4.番茄豆腐燒 037 5.清蒸海上鮮 038 Chapter3 虛寒體質 我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 3. 虛寒體質（陽虛）／042 1.青辣椒牛肉湯 046 2.麻油雞飯 047 3.香辣羊蝎子 048 4.火燄蝦 050 5.火燄蝦汁高麗菜 052 6.花椒茶 053 Chapter4 真寒假熱體質 我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 4. 真寒假熱體質（陽虛陽浮） 056 1.博士薑茶紅酒燉羊肉 060 2.洋蔥蔬菜牛尾湯 061 3.黑蒜頭糯米飯 062 4.韭菜羊肉絲 063 5.豆苗蝦仁 064 6.南非有機博士薑茶 065 7.核桃紫米漿 066 Chapter5. 痰濕體質 我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 5. 痰濕體質 070 1.蕃茄鯖魚甘露燒 074 2.蛤蜊冬瓜排骨湯 076 3.南非國寶紅茶糙米薏仁飯 077 4.蔥燜嫩鴨肉 078 5.蘑菇炒山藥碗豆 079 Chapter6 濕熱體質 我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 6.濕熱體質 082 1大黃瓜鑲肉 086 2.綠豆薏仁蕎麥粥 088 3.海帶蔬菜湯 089 4.黃金蜆燴筍菇 090 5.小黃瓜涼拌海蜇 091 Chapter7 氣虛體質 我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 7.氣虛體質 094 1.桂圓小米米糕 098 2.雙豆糙米烏雞湯 099 3.蘑菇芋頭燜鴨 100 4.鮭魚豆腐羹 102 5.山藥燴豬肝 103 Chapter8 血虛體質 我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 8. 血虛體質 106 1.滷花生牛腱 110 2.牛肚蓮藕湯 112 3.芝麻豆奶 113 4.清蒸鯧魚 114 5.紅莧菜燴豬肝 116 Chapter9 氣鬱體質 我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 9. 氣鬱體質 120 1.5分鐘自製用沙茶醬 124 2.蕎麥黑米飯 126 3.沙茶滷味 127 4.沙茶排骨蔬菜鍋 128 5.蒸檸檬魚 129 6.蒼蠅頭 130 Chapter10 血瘀體質 我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 10. 血瘀體質 134 1.鮭魚頭蓮藕湯 138 2.黑豆鯽魚燒 140 3.黑米紅豆飯 141 4.蕎頭炒肉片 142 5.香料熱紅酒 144 Chapter11 易敏體質 我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 11. 易敏體質 146 Chapter12 平和體質 我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 12. 易敏體質 150
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