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輕斷食瘦身有效
作者：
歐陽鍾美
分類：
醫療•保健
／
美體瘦身
叢書系列：養生保健
出版社：
康鑑文化
出版日期：2021/6/1
ISBN：9789863735861
書籍編號：kk0536467
頁數：160
定價：
450
元
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79
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356
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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作者簡介 歐陽鍾美 營養師 現職： 台大醫院新竹分院營養室主任 中華膳食營養學會常務理事 中華民國糖尿病衛教學會教育研發委員會委員 私立中國醫藥大學營養學系助理教授 學歷： 美國塔芙茨大學營養科學與政策學院博士 美國肯塔基大學生化營養碩士 輔仁大學食品營養系 證照： 台大醫院營養部組長 中國醫藥學院營養系兼任講師 輔仁大學食品營養系兼任講師 美國塔芙茨大學營養學院助教 美國肯塔基大學食品營養系助教 美國聖美敦醫院實習營養師 著作審訂： 《15大慢性病飲食全書》 《小吃．美食．營養觀》 《降血壓全食物密碼》 《常見病食療大百科》
目錄 2 【作者序】喝湯＋蔬果汁＋低卡輕食＝減重效果加倍 8 【TOP 20 抗氧化快瘦蔬果榜】 10 【30位明星名人減肥法＋營養師犀利觀點】 Part 1 蔬果汁斷食法Q&A 14 Q 什麼是斷食療法？ 16 Q 斷食對人體有何好處？ 18 Q 每週2天輕斷食、其餘5天正常吃包你瘦？ 19 Q 如何利用斷食排毒、養瘦變美？ Part 2 神奇瘦身蔬果汁 22 早餐空腹喝蔬果汁 完美瘦身法 23 酵素是成功瘦身關鍵 24 健康食材∼蘋果 ●清香薄荷蘋果汁 ●萵苣蘋果汁 ●西芹蘋果蜜 ●蜜梨蘋果汁 28 健康食材∼鳳梨 ●鳳梨蜜奶 ●鳳梨奇異果優酪乳 ●鳳梨甜菜根汁 ●桑葚鳳梨汁 32 健康食材∼木瓜 ●哈密木瓜牛奶 ●木瓜鳳梨汁 ●香檸木瓜豆漿 ●雙瓜檸檬汁 36 健康食材∼香蕉 ●香蕉橙奶 ●芝麻香蕉牛奶 ●香蕉蘋果優酪乳 ●冬瓜香蕉優酪乳 40 健康食材∼草莓 ●草莓葡萄優酪乳 ●草莓葡萄柚汁 ●紅莓檸檬汁 ●哈密瓜草莓奶昔 44 健康食材∼奇異果 ●山藥奇異果汁 ●鳳梨奇異果汁 ●紅蘿蔔奇異果汁 ●桑葚奇異果牛奶 48 健康食材∼葡萄 ●李子葡萄牛奶 ●芝麻葡萄優酪乳 ●葡萄萵苣香梨汁 ●葡萄鳳梨蜜奶 52 健康食材∼檸檬 ●檸檬芒果汁 ●檸檬香瓜橙汁 ●酪梨檸檬橙汁 ●香芹檸檬蘋果汁 56 健康食材∼紅蘿蔔 ●紅蘿蔔芒果汁 ●紅蘿蔔牛奶 ●黃椒鳳梨紅蘿蔔汁 ●紅蘿蔔油菜汁 60 健康食材∼小黃瓜 ●西瓜小黃瓜汁 ●鮮橙黃瓜檸檬汁 ●黃瓜香梨汁 ●小黃瓜梨汁 64 【什麼是「彩虹食物法」？】 65 【蔬果植化素神奇妙用】 66 【聰明一點訣】蔬果汁美味加分祕訣 67 【料理好幫手】打果汁好用工具大集合 68 【達人祕技】蔬果聰明選購、保存、處理 70 【百變可口冰沙＆果醋】 ●奇異果多多冰沙 ●香蕉芒果冰沙 ●葡萄柚醋 ●葡萄醋 72 【中醫師推薦 窈窕塑身茶飲】 Part 3 高纖低卡蔬菜湯 76 腸胃週休2日的最佳選擇—喝湯＋蔬果汁 77 晚餐蔬菜湯瘦身關鍵 78 【新手下廚不怕】電鍋一按好湯上桌 79 營養飽足 一定要知道的蔬菜瘦身湯Q&A 80 健康食材∼高麗菜 ●高麗菜豆腐湯 ●高麗菜排骨湯 82 健康食材∼芹菜 ●香芹黃豆湯 ●西芹番茄雞肉湯 84 健康食材∼花椰菜 ●綠花椰鮮菇湯 ●三彩蔬菜湯 ●海鮮花菜湯 ●什錦纖蔬 88 健康食材∼番茄 ●番茄豆芽肉片湯 ●番茄豆腐瘦肉湯 ●番茄豆腐鮮湯 ●纖蔬豆腐蛋花湯 92 健康食材∼番薯 ●白菜甘薯玉米鬚湯 ●番薯芥菜雞湯 94 健康食材∼南瓜 ●金瓜番茄瘦肉湯 ●山藥枸杞南瓜湯 96 健康食材∼山藥 ●山藥雙菇湯 ●牛蒡山藥蓮藕湯 ●山藥排骨湯 ●山藥羊肉湯 100 健康食材∼冬瓜 ●清燉冬瓜湯 ●薑絲紅豆冬瓜湯 ●玉米鬚冬瓜湯 ●冬瓜海帶排骨湯 104 健康食材∼洋蔥 ●洋蔥牛肉湯 ●什錦洋蔥湯 ●洋蔥鮮菇味噌湯 ●香辣紅茄洋蔥湯 108 健康食材∼香菇 ●香菇玉米湯 ●紅棗鮮菇湯 ●香菇豆腐湯 ●鮮菇什錦蔬菜湯 112 【料理達人】蔬菜清洗、處理、刀工全掌握 114 【自製高湯 美味安心大加分】 116 【幸福甜湯DIY】 ●紅豆番薯湯 ●甜薯銀耳湯 ●冰糖雪耳蓮藕 ●銀耳木瓜湯 Part 4 享瘦輕食點心 120 五穀雜糧保健瘦身法 121 五穀雜糧Q&A解惑 122 健康食材∼黃豆 ●豆漿洋芋濃湯 ●橘醋拌豆腐 ●蕎麥魩仔魚拌豆腐 ●果香杏仁奶凍 126 健康食材∼紅豆 ●山藥紅豆湯 ●山藥豆沙餅 ●紅豆銀耳豆漿 ●紅豆杏仁露 130 健康食材∼綠豆 ●綠豆薏仁豆花 ●燕麥綠豆小米粥 132 健康食材∼薏仁 ●高纖玉米薏仁 ●山藥薏仁蓮子粥 ●紅豆薏仁湯 ●紅豆薏仁紫米粥 136 健康食材∼燕麥 ●雞丁燕麥粥 ●燕麥蝦仁卷 ●枸杞燕麥饅頭 ●草莓牛奶燕麥粥 140 健康食材∼糙米 ●蒟蒻糙米粥 ●紅豆糙米粥 142 健康食材∼蒟蒻 ●甘薯蒟蒻麵 ●亞麻蒟蒻涼麵 ●芹菜香拌蒟蒻 ●蒟蒻豆皮刈包 146 健康食材∼洋菜 ●寒天蔬果卷 ●雞絲涼拌寒天 ●美顏葡萄柚果凍 ●雞蛋奶凍 150 【玻璃罐沙拉大流行】 152 【減肥必備低卡零食】 153 【特別企畫】減重不減胸 超強豐胸食補 154 【特別企畫】超簡單纖體塑形運動 156 【常見食物GI值（升糖指數）速查表】 158 【每週2天輕斷食 營養師配餐健康瘦】
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