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吃得更聰明：運用食物的力量促進新陳代謝、提升腦力與改變人生的飲食聖經
Eat Smarter: Use the Power of Food to Reboot Your Metabolism Upgrade Your Brain and Transform Your Life
作者：
尚恩•史蒂文森
譯者：
周佳欣
分類：
料理•生活百科
／
保健減重食譜
叢書系列：i健康
出版社：
健行文化
出版日期：2023/9/1
ISBN：9786267207369
書籍編號：kk0575232
頁數：528
定價：
650
元
優惠價：
79
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514
元
書價若有異動，以出版社實際定價為準
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吃得更聰明：運用食物的力量促進新陳代謝、提升腦力與改變人生的飲食聖經 內容簡介 ●當人攝入了過多的卡路里，人的脂肪就一定會增加嗎？ ●每日限制卡路里的攝取不但會讓你失去很多肌肉，甚至這就是人很容易復胖的主要原 因。 ●內臟脂肪要比其他類型的脂肪更容易導致糖尿病。 ●只要多喝水確實就能夠讓體重減輕。 ●偶爾進行聰明的斷食更能有效維持人體的肌肉量。 ●快速燃脂由大腦決定！ 作者帶你逐步深入了解食品科學，以幫助你減重、重新啟動新陳代謝和荷爾蒙，並改善大腦功能。最重要的是，他解釋了改變飲食如何影響你的生活，將讓你的工作更賺錢、睡得更好、並能維持良好人際關係和更快樂的能力。吃得更聰明教你如何選對食物，這不僅僅是因為它們對你的體重有影響，還因為正確的食物可以幫助你成為最好的自己。 首先本書會深入探討有關食物與減脂的科學。大多數的減重計畫都告訴你必須減少卡路里，其實卡路里會受到各種因素的影響，包含免疫系統、肌肉量的多寡等等，甚至是個人腸道的長度，絕對顛覆你以往傳統的想法。 其次會了解到，飲食其實與人的生產力、創造力，甚至是記憶都有關連。吃得更聰明的極大部分就是側重在讓我們的腦力達到巔峰。 在第三部分會檢視進餐時間、壓力性吃零食、斷食等方面的最新科學研究。就事實來釐清迷思，並且說明跟這些主題相關的所有最新科學研究。 最後，作者更提出「吃得更聰明三十天計畫」，將大量的食品科學資訊彙整到一份可實行的計畫之中。不但包含了每天的時間表、作者和明星主廚所提供的美味食譜，以及讓整個過程富有樂趣且能持久進行的額外訣竅。 只需三十天，你的身體和大腦的改造計畫，成果一定會讓你大吃一驚！
作者簡介 尚恩•史蒂文森（Shawn Stevenson） 尚恩・史蒂文森（Shawn Stevenson）不僅是暢銷作家，而且也創辦了經常在美國排名第一的Podcast「模範健康秀」（The Model Health Show），這個節目每年有數百萬次的聽眾下載量。尚恩畢業於美國密蘇里大學聖路易分校（University of Missouri-St. Louis），修習了商業、生物和營養科學等課程，後來創辨了高等綜合健康聯盟（Advanced Integrative Health Alliance），該公司專為世界各地的個人和組織提供身心保健服務。許多主流媒體都曾為尚恩做過專文報導，包括了《創業家》雜誌（Entrepreneur）、《富比士》（Forbes）、《肌肉與健身》（Muscle & Fitness）、ABC新聞（ABC News）、娛樂與體育節目電視網（ESPN）等等。尚恩也經常受邀至許多機構、大學和會議發表主題演講。
目錄 作者序 導言 第一部分 為減脂而吃 第一章 建立關聯 第二章 你的代謝開關 第三章 減脂要領#1：支援你的微生物群系 第四章 減脂要領#2：關注巨量營養素 第五章 減脂要領#3：優化激素功能 第二部分 為提升腦力、更好的人際關係和更安穩的睡眠而吃 第六章 腦力大挑戰 第七章 食物是愛之語 第八章 助眠的食物 第三部分 用餐時間的科學與「吃得更聰明三十天計畫」 第九章 食物時間 第十章 暖場：常保成效的更聰明工具 食譜 聰明早餐（隨時都可享用！） 進階蔬食 聰明主菜 醬料、蘸醬和淋醬 聰明零嘴點心 聰明飲品 致謝
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