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人生縱情,需開喝!:晚酌誕生物語,點亮長夜的酒與食,最有滋味的江戶生活誌
作者:
飯野亮一
譯者:
高彩雯
分類:
料理•生活百科
/
飲食生活
叢書系列:聯經文庫
出版社:
聯經
出版日期:2026/9/24
ISBN:9789570881271
書籍編號:kk0614033
頁數:320
定價:
480
元
優惠價:
79
折
379
元
書價若有異動,以出版社實際定價為準
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人生縱情,需開喝!:晚酌誕生物語,點亮長夜的酒與食,最有滋味的江戶生活誌
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內容簡介
作者介紹
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人生縱情,需開喝!:晚酌誕生物語,點亮長夜的酒與食,最有滋味的江戶生活誌 內容簡介 《孤獨的美食家》散場了,《晚酌的流派》也看完了,還不過癮? 這本書,就是你的完美宵夜加場! ──沒有這一杯,今天就不算完美── 只要認真工作,就能買得起酒跟下酒菜,獲得一段美好時光。 走吧!晚酌去! 113張珍貴圖片, 收錄浮世繪、江戶小店菜單榜與難得一見的古籍插圖, 飽覽江戶酒食文化的迷人風景。 走入點亮長夜的江戶街市生活 江戶時代的日本,沒有電視也沒有手機,人們和你我一樣,每天辛勤工作,結束漫長的一日回到家,會替自己倒上一杯酒、配幾樣小菜,在短暫而珍貴的夜晚放鬆身心。這樣微醺、滿足的片刻,是最平凡、奢侈的幸福。 商業繁盛、小販靈活穿梭的江戶街頭什麼都有賣,人們不用親自下廚也能輕鬆買到美味酒肴,能在夜裡喝上一口暖酒。在消費文化多采多姿的江戶街市裡,人人享有縱情杜康之樂。 從與神共飲到一人獨酌 民俗學者柳田國男說:「早前的時代,神與人共醉於一甕之中。」酒,最初是獻給神明的飲料,隨著城市發展與庶民文化興起,逐漸走入尋常百姓家,也從與眾同樂發展到一人獨飲,成為排遣寂寞、慰勞身心的重要存在。「晚酌」正是因應夜間燈火照明技術發達與夜生活發展,延伸而出的極致個人化享受。 就這樣,在萬葉時代留下歌詠,在江戶時代璀璨開花的酒,從節慶中的奢侈品轉為普遍且人人皆可負擔的日常樂趣。 晚酌誕生,最有滋味的夜生活史 飲食文化史研究者飯野亮一,以豐厚的史料、文獻、文學作品與歌謠,訴說了一段迷人而繁複的江戶生活史,探討了酒源遠流長,至今不墜的迷人姿態,在挑動人們味蕾同時,療癒每一個疲憊的靈魂。 江戶人說「酒為百藥之長」,就讓我們一邊啜飲,在微醺之中探索這段香氣四溢,充滿市井人情風景的迷人文化吧。 ▍本書特色 ★書寫江戶時代豐富多彩的酒食文化,令人驚嘆、艷羨。 ★從養生助眠的「睡前酒」到享受夜晚的「晚酌」,探索日本在家飲酒的文化,如何隨城市夜生活發展成形。 ★充滿香氣、人情味,不光談酒,更佐以豐富史料與文獻,描繪江戶街景中的燈火、往來與迷人的夜生活。
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