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兒童基因革命(修訂版)：吃出聰明與健康
作者：
李世敏
分類：
料理•生活百科
／
保健減重食譜
叢書系列：Health
出版社：
文經社
出版日期：2020/7/24
ISBN：9789576637889
書籍編號：kk0514937
頁數：224
定價：
300
元
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237
元
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兒童基因革命(修訂版)：吃出聰明與健康 內容簡介 兒童營養學聖經 每位家長都該擁有的飲食指南 讓孩子贏在起跑點的祕密，完整公開不藏私。 不只促進腦部發育，連免疫力都跟著加強，照書輕鬆養！ 父母可以是最好的家庭醫師，從懷孕開始計畫孩子的健康吧！ 你知道：孕婦孕期過程的種種跡象，都將影響到日後孩子好生養與否嗎？ 你知道：婦產科孕婦總是鼓勵孕婦攝取足夠的DHA，其實是與胎兒腦細胞組成與發育大大有關？ 你知道：孩子3歲前的情緒發育，將大大地影響到長大後人格的發育？ 你知道：每5位兒童裡，就有一對父母抱怨孩子好動，但只要補對維他命和礦物質就會有異想不到的效果嗎？ 你知道：孩子抵抗力差、氣喘、過敏、過動、睡不好、咬手指等常見問題，都可以藉由正確補充營養素得到明顯改善嗎？ 孩子的健康從來不是醫生一個人的事！ 當發育過程攝取足夠營養素，不好的基因影響是可以受到改變的。 從小就為孩子建立正確飲食觀念，將幫助他們擁有一個健康的人生。 對於孩子正處於健康或情緒方面問題的父母，這本書提出了很好的解決之道。 趕快跟著書中學習新世紀「兒童基因營養學」，指引父母成為最好的家庭醫師！
作者簡介 李世敏 醫學博士 Sherman Li, M.D., M.P.H. 獲1999年美國亞裔傑出成就獎 著作《怎樣正確有效做腳底按摩》、《吃的基因革命》，文經社出版 高雄醫學院醫學系畢業 美國華盛頓大學流行病預防醫學博士 美國小兒科、內科醫學學會會員 美國抗老化協會會員 美國南加州大學內、兒科主治醫師 美國洛杉磯兒童醫院主治醫師 DNC（Doctor’s Nature Choice）抗老化中心創辦人暨主任醫師 DNC Medical Weight Loss（減肥門診）創辦人暨主任醫師 DNC Nutritional Supplement CO.總裁
目錄 自序｜孩子可以更健康、聰明，只要父母懂得給「對」營養 導讀｜疾病不再是老年人的專利 第一章｜天才可能被埋沒了 1.音樂才子的父母一定是音樂家？ 2.發育影響從孕期營養攝取開始 圖表破解｜孩子的成就發展影響因素 第二章｜基因營養學 1.孩子個性與遺傳的絕對關係 2.沒有壞孩子，只有壞食物 第三章｜危害孩子健康發展的三大類食物 1.含咖啡因的飲料 2.西式速食 圖表破解｜麥當勞餐點也可以健康吃 3.甜食 第四章｜「吃」出孩子的基因潛能 1.打造Zone 健康軌道有方法 圖表破解｜ 20th VS. 21th 的飲食觀念 2.缺少生長荷爾蒙的孩子長不大 3.怎樣吃最健康 圖表破解｜符合健康軌道飲食的早餐 第五章｜認識三大營養物質與其生理功能 1.醣類 圖表破解｜醣類在身體的迫降法 圖表破解｜高血糖係數VS. 低血糖係數 2.蛋白質 圖表破解｜蛋白質如何於人體內產生能量 3.脂肪 圖表破解｜一次搞懂哪種脂肪對人體好 圖表破解｜常見植物油之脂肪酸組成 第六章｜增加IQ的祕訣─腦發育與營養素的關係 1.你家可能也有被埋沒的天才 2.掌握6歲前的腦部營養補充 第七章｜培養高EQ兒─情緒控制與營養素的關係 1.α與β的腦內革命理論 2.搞懂孩子的情緒問題 每天得吃5 顆止痛藥的年輕人 好動的傑克讓人頭痛不已 第八章｜父母可以是最好的家庭醫師 1.從病怎麼治到為什麼會生病 常見問題1：被認為很難根治的小兒氣喘 常見問題2：新生兒為何睡不好 常見問題3：他是被學校視為過動兒的孩子 常見問題4：孩子食慾不振怎麼辦 常見問題5：總是討要吃甜食 常見問題6：孩子老喊頭痛是在說謊嗎 常見問題7：孩子只喝牛奶其他食物一口都不碰 常見問題8：小朋友皮膚過敏好不了 圖表破解｜來認識鈣質含量豐富的食物吧 2.小孩不睡覺是因為吃錯東西 第九章｜用維生素激發基因潛能最高點 1.孩子體內的維生素其實嚴重不足 2.何時該為孩子補充維生素與礦物質 3.哪些孩子迫切需要補充維生素與礦物質 4.如何選擇所需補充的維生素與礦物質 第十章｜一次搞懂發育 所需營養素分析 1.維生素A ──孩子視力的最佳盟友 2.維生素B1 ──穩定情緒好幫手 3.維生素B2 ──壓力大時必備良藥 4.維生素B6 ──製作紅血球高手 5.維生素B12 ──沉默的維生素 6.維生素C ──呼吸道弱者的救星 7.維生素D ──曬太陽就能吸收 8.維生素E ──很好的抗氧化劑 9.鈣──從小就應補充足夠 圖表破解｜身體缺鈣的典型症狀 10.鋅──缺鋅的孩子味覺差 圖表破解｜不可錯過的含鋅食物 11.鐵──女孩排鐵多一倍 12.鎂──抗壓力礦物質 13.葉酸──天然止痛劑 14.膽鹼──幫助腦部發育 15.肌醇──助攻卵磷脂生成 第十一章｜補充健康食品帶孩子這樣吃 1.乳類製品 圖表破解｜牛奶、羊奶、豆奶營養比一比 2.腸道乳酸菌──細菌的80/20 法則 3.花粉──增強抵抗力專家 4.海藻──可吃的陽光 5.芽菜──高濃度營養素食物 6.蜂蜜──可以殺死40 種細菌 7.小麥胚芽──好體力克服升學壓力 8.酵母粉──降低膽固醇的營養品 第十二章｜從懷孕開始計畫孩子的健康 1.父母健康影響胎兒 圖表破解｜關於新生兒的N 種現象 圖表破解｜葉酸食物來源 2.孕婦要增加多少的體重才算正常？ 圖表破解｜懷孕期間營養素建議量 第十三章｜抗生素與兒童用藥安全 1.不是所有疾病都要吃消炎藥 2.父母要知道的兒童用藥六大原則 後記｜改變思想就能改變孩子的命運 附錄｜ 讀後總複習 嬰兒每日飲食攝取建議表 幼兒期營養攝取飲食表 膳食營養素攝取「上限量」參考表 孕／乳婦建議食譜表
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